Heute ist der 24.04.2026 und in Aalen steht ein aufregendes Event bevor. Am 25. April 2026 eröffnen Ornella Bernardi und Arsen Dani das „Gelato Lab“, eine gläserne Eisküche, die nicht nur Einblicke in die Kunst der Eismacherei bietet, sondern auch ein Ort für Workshops ist. Die Familie Bernardi bringt ihre Eistradition aus Venetien nach Aalen und lädt die Bewohner ein, die Faszination des Gelato hautnah zu erleben. Bisher wurde das Eis im kleinen Keller der Eisdiele „By Rino“ hergestellt, aber mit der neuen Eisküche eröffnen sich nun neue Möglichkeiten.
Das „Gelato Lab“ wird mit frischen Zutaten wie Früchten, Milch, Sahne, Zucker und Guarkernmehl arbeiten und verspricht, ausschließlich natürliche Zutaten ohne künstliche Farbstoffe zu verwenden. Besucher dürfen sich auf klassische Eissorten wie Vanille, Schokolade und Stracciatella freuen, aber auch auf kreative Eigenkreationen wie das „Lilly“-Eis aus Fragolino-Weintrauben und das „Red King“-Eis aus Granatäpfeln. Mit einer Fläche von 100 Quadratmetern bietet das Gelato Lab nicht nur Platz für die Eisherstellung, sondern kann auch für Events wie Hochzeiten genutzt werden.
Ein Fest der Sinne
Zur Eröffnung des „Gelato Lab“ um 11 Uhr wird es ein Fest geben, bei dem Prosecco, Eis, italienische Livemusik, Kinderschminken und Bastelangebote auf die Gäste warten. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, die italienische Kultur und die Leidenschaft für Eiskreationen zu feiern. Rino Bernardi, der Vater von Ornella, gründete 1978 eine Gelateria in Ochsenhausen und hat seither die Eistradition der Familie in mehreren Filialen in Deutschland etabliert, die frische Zutaten von ihrem Landgut in Venetien beziehen.
Tradition und Innovation vereint
Das Gelato Lab in Aalen spiegelt die Werte wider, die auch in anderen erfolgreichen Gelato-Unternehmen zu finden sind. Ein Beispiel dafür ist das Familienunternehmen Vaniglia & Cioccolato in South Florida, das von den Geschwistern Brando und Laura geführt wird. Sie setzen die Leidenschaft ihrer Eltern fort und bringen neue Ideen und Geschmäcker in die Gemeinschaft. Das Engagement für italienische Traditionen und die Liebe zur Eisherstellung zeichnen auch das Gelato Lab in Aalen aus.
In einer Zeit, in der viele Unternehmen versuchen, sich von den Wurzeln zu distanzieren, zeigt das Gelato Lab, wie wichtig es ist, Tradition mit Innovation zu kombinieren. Die Eröffnung des Gelato Lab ist nicht nur ein Schritt in die Zukunft für die Familie Bernardi, sondern auch eine Einladung an die Aaler Bürger, die Vielfalt und den Geschmack des italienischen Eises zu entdecken. So wird Aalen um eine kulinarische Attraktion reicher, die sowohl Einheimische als auch Touristen anziehen wird.
Für weitere Informationen über die bevorstehende Eröffnung und die angebotenen Workshops besuchen Sie bitte die Schwäbische Post.