Das Restaurant „Acapulco“ in Friedrichshafen kann endlich wieder öffnen! Nach fast sieben Wochen Schließung wegen eines fiesen Wasserrohrbruchs, der im Mai seinen Anfang nahm, ist die Erleichterung bei Wirt Joseph Waruiru spürbar. Am 1. Juli um 17 Uhr ist es soweit! Der Wasserschaden hatte sich zunächst mit feuchten Stellen in der Küche bemerkbar gemacht, bevor ein heftiger Wassereinbruch die Situation dramatisch verschlimmerte. Ein Kurzschluss sorgte dafür, dass der Herd und die Spülmaschine ausfielen – die Decke musste sogar abgenommen werden. Ein echter Albtraum für jeden Gastronom.

Der Rohrbruch war hartnäckig, denn nach dem Austausch des defekten Wasserrohrs trat erneut Wasser aus, was schließlich den vollständigen Austausch des Gussrohrs erforderte. Joseph ist nun auf der Suche nach neuen Aushilfen, da einige seiner Mitarbeiter in anderen Lokalen dringend gebraucht wurden und andere Aushilfen bereits neue Jobs gefunden haben. In der Zwischenzeit müssen auch einige elektrische Geräte ersetzt werden, und die Lieferung von Spezialanfertigungen verzögert sich. Über die genaue Höhe des Schadens und des Umsatzausfalls kann er noch keine Auskunft geben; Gespräche mit Versicherungen laufen.

Herausforderungen durch Wasserschäden

Wasserschäden können für Gastronomiebetriebe existenzbedrohend sein. Laut Experten können die Kosten für beschädigte Ware, Einrichtung und Technik schnell in die Höhe schießen. Die Schäden im Restaurant „Acapulco“ sind nicht unähnlich, wie die allgemeine Kostenübersicht für gewerbliche Wasserschäden zeigt: Zerstörte Ware kann zwischen 8.000 und 15.000 Euro kosten, beschädigte Einrichtungen liegen bei 5.000 bis 10.000 Euro und die Elektronik kann ebenfalls zwischen 2.000 und 4.000 Euro kosten. Trocknungs- und Sanierungskosten kommen noch hinzu. Wenn man das alles zusammenrechnet, kann ein solcher Vorfall schnell einen Gesamtschaden von etwa 30.000 Euro verursachen – da wird einem ganz anders.

Die Herausforderung für Joseph Waruiru und sein Team wurde durch die Schließung über Pfingsten noch verstärkt. Die Wiedereröffnung vor dem Seehasenfest ist für sie besonders wichtig, nicht zuletzt, weil am 18. Juli eine Mariachi-Band im Restaurant während des Festfeuerwerks um 22.30 Uhr spielt. Ein Highlight, auf das viele Gäste schon lange warten. „Es tut mir leid, dass Gäste, die reserviert hatten, vor verschlossenen Türen standen“, so Waruiru. Er hatte die Schließung über seine Webseite und sozialen Medien kommuniziert, aber das kann die Enttäuschung natürlich nicht ganz lindern.

Versicherungen im Schadensfall

Eine Inhaltsversicherung kann in solchen Fällen Gold wert sein. Sie deckt nicht nur den Warenbestand zum Wiederbeschaffungspreis, sondern auch die Einrichtung und Möbel zum Neuwert sowie Technik und Elektronik. Auch die Trocknungs- und Sanierungskosten sind abgedeckt. Und für den Umsatzverlust während der Sanierung gibt es den Baustein Kleinbetriebsunterbrechung (KBU). So können Gastronomiebetriebe wie das „Acapulco“ bei einem Wasserschaden etwas besser über die Runden kommen, während sie sich um die Wiederherstellung ihrer Räumlichkeiten kümmern.

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Joseph Waruiru bleibt optimistisch und arbeitet daran, sein Restaurant wieder in den gewohnten Betrieb zu bringen. Reservierungen sind nun wieder möglich, und weitere Informationen sind auf der Webseite des Restaurants zu finden. Es bleibt zu hoffen, dass die Gäste zahlreich zurückkommen und das „Acapulco“ bald wieder ein beliebter Treffpunkt am Bodensee wird. Der Weg dorthin war lang und steinig, aber das Herzblut, das Waruiru in sein Lokal steckt, wird sich auszahlen.

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