Am 30. Juni 2026 in Kleve wurde ein bemerkenswerter Erfolg im Bäckerhandwerk gefeiert. Jonah Rosentreter aus Sonsbeck hat es geschafft: Er wurde drittbester Bäcker der Welt! Sein Triumph kommt nicht von ungefähr – der talentierte Jungbäcker hat bei der Junioren-Weltmeisterschaft der Bäcker in Taiwan die Bronzemedaille gewonnen. Gemeinsam mit der Bundessiegerin Lilly Jahn hat er sich gegen internationale Konkurrenz durchgesetzt. Was für eine Leistung!

Rosentreter wurde nicht nur als Innungsbester 2025 ausgezeichnet, sondern auch als erster Kammersieger und erster Landessieger. Zudem konnte er den zweiten Platz auf Bundesebene erreichen. Das alles geschah nicht über Nacht. Der Wunsch, Bäcker zu werden, keimte bei ihm bereits im Alter von etwa 16 Jahren auf. Nach dem Abitur nahm er schließlich seine Ausbildung in Angriff – mit der Absicht, den elterlichen Betrieb in der sechsten Generation zu übernehmen. Neben seiner Vollzeitarbeit als Bäcker studiert er Betriebswirtschaftslehre und plant, nach Abschluss seines Studiums die Meisterprüfung abzulegen.

Ausbildung und Tradition

Die Bedeutung der handwerklichen Ausbildung wird auch von Obermeister Johannes Gerhards betont, der auf den Wert des lebenslangen Lernens im Handwerk hinweist. Dies zeigt sich auch in den steigenden Ausbildungszahlen im Bäckerhandwerk: Im Vergleich zum Vorjahr sind diese um 17 Prozent bei Bäckern und 9 Prozent bei Fachverkäufern gestiegen. Günter Helbig, stellvertretender Landrat des Kreises Wesel, schloss sich dieser Ansicht an und hob die Wichtigkeit der handwerklichen Ausbildung hervor.

Nach der Feier, bei der die neuen Gesellen und Fachverkäuferinnen geehrt wurden, fand eine traditionelle „Niederrheinische Kaffetafel“ statt. Ein schöner Brauch, der die Gemeinschaft stärkt und die Erfolge gebührend feiert. Zu den frisch gebackenen Gesellen gehören unter anderem Edon Arifi, Mohamed Bentahar und Anastasia Müller. Auch die Fachverkäuferinnen, die im Sommer 2026 ihre Ausbildung abschlossen, wurden gewürdigt. Hierzu zählen Namen wie Mariella Germar, Claudia Müller und viele weitere talentierte junge Menschen, die sich auf den Weg in die Bäckerbranche begeben.

Ein Blick in die Zukunft

Ein weiteres Highlight der Branche ist das neue Online-Portal BÄCKERWELT, das die Welt der Bäcker und Konditoren vereint. Hier findet man nicht nur aktuelle Nachrichten und einen wöchentlichen Newsletter, sondern auch ein Jobportal sowie ein Branchenverzeichnis. Diese Plattform ist ein echtes Gemeinschaftsprojekt, das es Bäckern und Konditoren erleichtert, sich über wichtige Ereignisse und Entwicklungen in ihrer Branche zu informieren. Zudem bietet sie ein Seminarprogramm und Networking-Möglichkeiten, die gerade für die jungen Talente von großer Bedeutung sind.

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Die Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk für den Winter 2025/2026 steht ebenfalls vor der Tür, und mit Dennis Lang wird ein weiterer talentierter Bäcker ins Rennen geschickt. Auch die Abschlussprüfungen für die Fachverkäufer/innen Bäckerei werden in diesem Zeitraum stattfinden. Die Liste der Prüflinge ist lang und zeigt, wie vielversprechend die Zukunft für das Bäckerhandwerk aussieht.

Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich die Branche entwickeln wird und welche neuen Talente uns in den kommenden Jahren überraschen werden. Der Bäckerberuf hat viel zu bieten – nicht nur in Bezug auf die Herstellung köstlicher Backwaren, sondern auch hinsichtlich der Chancen, die sich für engagierte junge Menschen eröffnen.

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