In Spittal an der Drau hat sich etwas getan! Das Wirtshaus „Blache Gaul“ erstrahlt seit März 2023 in neuem Glanz, dank der neuen Pächter Christoph Kosel und Armin Huber. Die beiden waren zuvor Arbeitskollegen in der „Drautal Perle“, dem beliebten Sport- und Erlebnisbad der Stadt. Wie es der Zufall will, haben sie nun das Gasthaus am Hauptplatz, an der Ecke Ortenburger Straße, übernommen. Und das Beste: Sie haben das Lokal liebevoll renoviert, ohne die Tradition zu verlieren, die es so besonders macht. Es ist schön zu sehen, wie alte Werte und neue Ideen harmonisch miteinander verschmelzen.
Die Speisekarte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der heimischen Küche. Von der herzhaften Rindssuppe mit Fleischkrapfen für 5,20 Euro über das deftige Schweinsbratenbrot (10,50 Euro) bis hin zur Kärntner Brettljause für 14,50 Euro – hier ist für jeden etwas dabei. Ein Highlight ist sicher das gebackene Schnitzel vom Schwein, das für 17,50 Euro serviert wird. Es wird ergänzt durch die Kärntner Laxnfilets (23,90 Euro) oder die Forelle Müllerin im Ganzen (19,50 Euro). Und für die Süßschnäbel gibt es auch eine Auswahl an Desserts! Der Kaiserschmarren mit Apfelmus (kleine Portion 9,90 Euro) ist ein echter Klassiker, der einfach schmecken muss.
Kärntner Spezialitäten im Fokus
Kärnten ist bekannt für seine kulinarischen Schätze. Die Kärntner Käsnudeln, gefüllt mit Topfen, sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Man sagt, die Zubereitung, insbesondere das „Krendln“ – das Verschließen der Nudeln – ist eine Kunst für sich. Aber auch die süßen Varianten, wie die Kletzennudeln, die mit Topfen und getrockneten Birnen gefüllt sind, erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Kärntner Brettljause, ein rustikales Gericht, wird traditionell auf einem Holzbrett serviert und enthält eine köstliche Mischung aus Speck, Wurst, Käse und Brot. Ein Fest für die Sinne!
Die Atmosphäre im „Blache Gaul“ ist einladend und warm, perfekt für gesellige Runden oder entspannte Abende. Die neuen Pächter scheinen wirklich ein Gespür dafür zu haben, was die Gäste wollen. Sie bringen nicht nur ihre Erfahrung aus der „Drautal Perle“ mit, sondern auch eine Leidenschaft für die Kärntner Küche, die in jedem Gericht spürbar ist. Es ist diese Mischung aus Tradition und Moderne, die das Lokal zu einem besonderen Ort macht.
Ein Stück Kärntner Lebensart
Spittal an der Drau hat mit dem „Blache Gaul“ einen weiteren Anlaufpunkt für alle, die die Kärntner Küche lieben. Hier wird nicht nur serviert, sondern auch gelebt. In einem Land, wo die Gastfreundschaft großgeschrieben wird, ist es wichtig, die Wurzeln zu achten – und das tun Kosel und Huber vorbildlich. Es ist einfach schön zu sehen, wie sie die Traditionen im Kochtopf servieren und gleichzeitig frischen Wind in die Sache bringen.
Ob man nun ein schnelles Mittagessen oder ein ausgiebiges Abendessen plant, das „Blache Gaul“ ist der richtige Ort. Und vielleicht wird es ja bald noch weitere gastronomische Juwelen in der Umgebung geben, die die Kärntner Spezialitäten hochhalten. Wer die Vielfalt der regionalen Küche entdecken möchte, findet in Spittal an der Drau die besten Voraussetzungen dafür. Übrigens, mehr Informationen über die kulinarischen Highlights in Kärnten gibt es hier.
Für diejenigen, die noch mehr über die gastronomischen Angebote in Kärnten erfahren möchten, lohnt sich ein Blick auf die zahlreichen anderen Gasthäuser und Restaurants, die regionale Produkte und traditionelle Gerichte auf kreative Weise präsentieren. Von der Gourmetstube im Landhotel Lindenhof bis zum Gasthof Sandwirt – die Auswahl ist groß und die Qualität überzeugt. Es bleibt spannend, wie sich die kulinarische Landschaft Kärntens weiterentwickeln wird!