Heute ist der 4. Juni 2026 und während wir hier in Wolfsberg die ersten warmen Sonnenstrahlen genießen, gibt es Neuigkeiten, die die Weinliebhaber unter uns aufhorchen lassen sollten. Das Kärntner Weingut Lenzbauer.wine hat, wie wir in einem spannenden Bericht erfahren haben, 300 Weinflaschen in der Veldener Bucht am Wörthersee versenkt. So richtig neugierig? Das kann ich verstehen!
Am 23. Mai 2026, um Punkt 11:00 Uhr, wurden die Flaschen feierlich ins Wasser gelassen und liegen nun in etwa 30 Metern Tiefe auf dem Grund des Wörthersees. Das Besondere? Diese Flaschen sind nicht einfach nur da – sie sollen für ein Jahr unter Wasser reifen! Die Winzer Gabriele Sudy und Walter Unterweger haben sich ein ziemlich spannendes Experiment ausgedacht, um herauszufinden, wie sich die Lagerung unter Wasser auf die Entwicklung ihrer Weine auswirkt. Hierbei handelt es sich um 150 Flaschen von „Diva“ (Grauburgunder) und 150 Flaschen von „Macho“ (Weißburgunder), die aus dem Jahrgang 2025 stammen.
Einzigartige Bedingungen unter Wasser
Die Bedingungen am Grund des Wörthersees sind wie gemacht für die Weinreifung: konstante Temperaturen, völlige Dunkelheit und kaum äußere Einflüsse könnten die Aromen auf eine Art und Weise entwickeln, die wir an Land so nicht erreichen können. Die Trauben für diese Weine stammen übrigens aus der Ried Vogelherd bei Wolfsberg, wo die Reben auf einem Glimmerschieferhang wachsen. Das Weingut selbst hat eine lange Geschichte – der Weinbau am Standort Vordergumitsch reicht bis ins Jahr 842 zurück! Ist das nicht beeindruckend?
Nach einem Jahr, im Jahr 2027, sollen die Flaschen dann wieder geborgen werden. Und das ist noch nicht alles! Eine Verkostung ist ebenfalls geplant, um die unter Wasser gereiften Weine mit den an Land gereiften Flaschen des gleichen Jahrgangs zu vergleichen. Diese Wörthersee-Edition wird in limitierter Stückzahl erhältlich sein, und ich kann mir vorstellen, dass die Nachfrage groß sein wird. Wer weiß, ob die Lagerung unter Wasser zu geschmacklichen Unterschieden führt – das werden wir dann sehen!
Genuss, Innovation und regionale Weinkultur
Das Projekt von Lenzbauer.wine verbindet nicht nur Genuss und Innovation, sondern auch die regionale Weinkultur in Velden am Wörthersee. Es ist ein mutiger Schritt, der zeigt, dass die Winzer nicht nur traditionelle Wege gehen, sondern auch neue, aufregende Ansätze wagen. Die Idee, Wein unter Wasser reifen zu lassen, ist sicherlich nicht alltäglich, und es bleibt spannend, wie sich die Weine nach einem Jahr entwickeln werden.
Für alle Weinliebhaber und Neugierigen da draußen: Macht euch bereit, denn bald wird es die Möglichkeit geben, diese außergewöhnlichen Weine zu probieren. Wer weiß, vielleicht wird der Wörthersee zu einem neuen Hotspot für innovative Weinkultur. Wenn ihr mehr über das Projekt erfahren möchtet, schaut doch mal bei der Quelle vorbei – sie haben weitere spannende Details dazu.
Quellen: Tageskarte, Wörthersee.com.