Heute ist der 5. Oktober 2026 und der Herbst hat uns mit offenen Armen empfangen. Die bunten Blätter fallen, die Luft wird kühler und die Zeit für kulinarische Genüsse ist gekommen. In den nächsten Wochen wird in Österreich wieder kräftig geschlemmt, denn die Herbstgenusswoche steht vor der Tür! Von 19. bis 25. Oktober 2026 laden die Küchen von 70 Restaurants in Wien, Niederösterreich und Burgenland dazu ein, die Aromen des Herbstes zu entdecken.

In dieser Zeit können Feinschmecker mehrgängige Dinner-Menüs ab 39,50 Euro genießen. Die Köche setzen auf saisonale Zutaten wie Kürbis, Pilze und Maroni. Ein Beispiel aus dem Vestibül zeigt, was die Gäste erwartet: Ofenkürbis mit Ziegenkäse, Dry Aged Vulkanlandschwein mit Pilz-Maroni-Ragout und als krönenden Abschluss einen karamellisierten Grießschmarren mit Rumzwetschken und Mohn-Eis – das klingt einfach himmlisch! Neu in diesem Jahr ist das Restaurant im Sünnhof im dritten Bezirk, das mit einem historischen Ambiente punkten kann. Auch in Niederösterreich sind zahlreiche Gourmetrestaurants vertreten, darunter Toni M. von Toni Mörwald, Mo’s im Kaiser’s Hof und die Schlossküche Walpersdorf Blauenstein. Im Burgenland können die Gäste im Fritz am Neusiedler See oder im Stadtgasthaus am Nyikospark schlemmen.

Internationale Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten

Die Vielfalt der internationalen Küche wird ebenfalls großgeschrieben. Restaurants wie UNKAI mit japanischen Spezialitäten, DiningRuhm mit einem Sharing-Konzept, Wildling mit regionalen Tapas und viele mehr laden dazu ein, neue Geschmäcker zu entdecken. Wenn man durch die Straßen schlendert, kann man schon die verlockenden Düfte der verschiedenen Küchen wahrnehmen. Die Herbstgenusswoche ist nicht nur eine Gelegenheit, sich die Bäuche vollzuschlagen, sondern auch, um neue kulinarische Adressen zu entdecken. Reservierungen sind übrigens ganz unkompliziert über die Website von Gastro.News möglich.

Und während wir über Genuss reden, werfen wir einen Blick über die Grenzen nach Altmühlfranken. Dort finden die HeimatGenuss-Wochen statt, die ebenfalls regionale und saisonale Gerichte ins Rampenlicht rücken. Hier werden die Gerichte liebevoll zubereitet und die Herkunft der Zutaten ist transparent. Ein Gewinnspiel lockt die Teilnehmer, bei dem sie durch das Bestellen von Aktionsgerichten Stempel sammeln können. Wer drei von vier Stempeln hat, hat die Chance auf Gutscheine und kulinarische Besonderheiten! Ein bisschen Wettbewerb schadet nie, oder?

Herbstliche Veranstaltungen in Deutschland

In Hessen wird der Herbst ebenfalls kulinarisch gefeiert. Die Aktion „Der Vulkan kocht“ reicht von 3. September bis 8. November 2026 und bietet regionale Produkte wie Wildbret, Kartoffeln und Kürbisse an. Spezielle Veranstaltungen, wie die Wild- und Weinwochen im Spessart, laden dazu ein, traditionelle Wildgerichte zu genießen. Auch die Odenwälder Kartoffelwochen stehen ganz im Zeichen der Knolle. Wer also einen Ausflug plant, sollte sich die Termine in den Kalender eintragen.

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Insgesamt ist der Herbst eine Zeit des Genießens. Egal ob in Österreich oder Deutschland – die kulinarischen Events laden dazu ein, die Vielfalt der regionalen Küche zu feiern. Ein Hoch auf die Geschmackserlebnisse und die tollen Zutaten, die uns die Natur schenkt!