Heute ist der 17.05.2026 und in Braunau dreht sich alles um regionale Kulinarik! Ein ganz besonderes Highlight war der Auftritt von Viktoria und Lukas Finsterer vom Kroma Kostn, die ihr Produkt „Leberkas im Glas“ beim Eurovision Song Contest (ESC) in Wien präsentierten. Das Event trug den Titel „The Sound of Europe. The Taste of Austria.“ und hatte zum Ziel, die Vielfalt heimischer Landwirtschaft zu zeigen und Regionalität zu fördern. Ein grandioser Anlass, um das Beste aus unseren heimischen Produkten ins Licht der Öffentlichkeit zu rücken!
Das Ehepaar Finsterer, das mit ihrem Genussbauernhof in Weng auf regionale Produkte und faire Zusammenarbeit setzt, wurde aufgrund ihres innovativen Leberkas‘ im Glas ausgewählt. Ein besonderes Augenmerk galt dabei der Idee hinter Kroma Kostn: Regionale Qualitätsprodukte modern und ansprechend für junge Kunden zu gestalten. Ihre Kreation, der Leberkäse, wird vollständig am Hof hergestellt und basiert auf einem traditionellen Familienrezept. In vier verschiedenen Sorten – klassisch, Käse, Chili und Pizza – bietet er für jeden Geschmack etwas.
Ein unvergesslicher Tag in Wien
Der Empfang in Wien war ein voller Erfolg. Die Finsterers servierten ihr Produkt vor internationalen Gästen und konnten dabei durchweg positive Resonanz einfahren. Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hob während des Events die Bedeutung der heimischen Landwirtschaft hervor, und man konnte förmlich spüren, wie das Interesse an regionalen Produkten wuchs. Die Veranstaltung war nicht nur kulinarisch, sondern auch ein Ort der Begegnung: Viktoria und Lukas lernten verschiedene ESC-Acts kennen, darunter die Schweizer Sängerin Veronica Fusaro und die serbische Gruppe Lavina. Ein Austausch, der nicht nur geschmacklich bereicherte!
Das Event selbst wurde als „Green Event“ zertifiziert, was bedeutet, dass der Fokus auf regionalen, saisonalen und biologischen Lebensmitteln lag. Insgesamt präsentierten 40 Direktvermarkter ihre Spezialitäten und trugen zum Catering des ESC-Events bei. Die Finsterers waren sichtlich stolz, Teil dieser Initiative zu sein, die nicht nur die heimische Landwirtschaft unterstützt, sondern auch das Bewusstsein für regionale Produkte schärft. Ein besseres Schaufenster für ihre Arbeit hätte man sich kaum wünschen können!
Zukunftsvisionen
Doch das ist noch nicht alles: Die Familie Finsterer plant, einen eigenen Online-Shop für ihren „Leberkas im Glas“ zu eröffnen. Das könnte nicht nur ihre Reichweite erhöhen, sondern auch eine ganz neue Kundschaft ansprechen. Zudem wird ein neuer Rinderstall fertiggestellt, der künftig Angus- und Wagyu-Weiderinder beherbergen soll. Damit wollen sie ihr Sortiment um hochwertiges Rindfleisch erweitern. Eine spannende Entwicklung, die zeigt, wie sehr sich die Finsterers für ihre Region und deren Produkte engagieren!
Solche Veranstaltungen wie der ESC-Empfang sind eine wunderbare Gelegenheit, um die Vielfalt und Qualität der heimischen Landwirtschaft hervorzuheben. Die Finsterers haben das auf eindrucksvolle Weise geschafft und dabei nicht nur ihre Produkte, sondern auch die Idee von Regionalität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt gerückt. Ein Hoch auf die regionalen Produkte und die Menschen, die hinter ihnen stehen!