In Raab gibt es aufregende Neuigkeiten: Michaela und Daniel Maier haben das Traditionswirtshaus Schraml gekauft und wollen es zu einem neuen, einladenden Lokal namens „S’Hoamatl“ umgestalten. Die Eröffnung ist für den 19. Juni 2026 geplant. Für die beiden ist dieser Schritt ein großer Schritt in eine neue Zukunft, und die Vorfreude ist bereits jetzt spürbar. Die Idee, das Traditionshaus zu übernehmen, hatte ihren Ursprung schon im Jahr 2023. Man kann sich lebhaft vorstellen, wie die beiden bei einer Tasse Kaffee über ihre Pläne gesprochen haben – die Vision von einem Ort, wo Menschen in gemütlicher Runde zusammenkommen, wird nun Wirklichkeit.

Daniel Maier bringt eine beeindruckende Karriere mit. Nach 15 Jahren im Vier-Sterne-Hotel Singer in Berwang und seiner Ausbildung im Wirtshaus zur Bums’n hat er viel Erfahrung in der Gastronomie gesammelt. Seine Partnerin, Michaela, hat ebenfalls einen bunten Erfahrungshorizont, unter anderem als Barchefin und Serviceleiterin in Vorarlberg, Tirol, Kärnten, der Schweiz und sogar auf Sylt. Das klingt alles ganz nach einem Dream Team, das sich da zusammengefunden hat!

Ein Ort der Begegnung

Der Name „S’Hoamatl“ soll eine „Heimat auf Zeit“ bieten – ein Konzept, das die Gemütlichkeit und die Wärme des Zusammenkommens betont. Daniel plant, traditionelle Gerichte modern zu interpretieren. Und wenn man an Kärntner Kasnudeln denkt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Es ist sicher, dass hier nicht nur die Einheimischen auf ihre Kosten kommen, sondern auch Besucher von weit her. Es wird spannend zu sehen, wie die Beiden die alte Tradition neu beleben und gleichzeitig frischen Wind in die Küche bringen.

Bürgermeisterin Agnes Reiter hat bereits ihre Unterstützung geäußert und begrüßt die Wiederbelebung des Traditionswirtshauses. Sie wünscht dem Paar viel Erfolg, was zeigt, dass in der Gemeinde große Hoffnungen auf das neue Lokal gesetzt werden. Das Schraml hat schließlich eine lange Geschichte und ist vielen Einheimischen ans Herz gewachsen.

Öffnungszeiten und Reservierungen

Für all diejenigen, die das „S’Hoamatl“ besuchen möchten, hier ein Überblick über die Öffnungszeiten:

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  • Montag: 8:30 – 14:30 Uhr und 17 – 24 Uhr
  • Dienstag: 8:30 – 14:30 Uhr
  • Mittwoch: Ruhetag
  • Donnerstag bis Samstag: 8:30 – 14:30 Uhr und 17 – 24 Uhr
  • Sonntag: 8:30 – 14:30 Uhr

Besonders spannend: Für Reservierungen ab 25 Personen öffnet das „S’Hoamatl“ auch am Dienstag- und Sonntagabend. Das zeigt, dass sie bereit sind, auch besondere Anlässe zu feiern!

In Österreichs Gastronomie wird Tradition großgeschrieben, aber der Drang nach Innovation ist ebenso stark. Die Maier’s stehen an der Schnittstelle dieser beiden Welten. Wie gut das funktionieren kann, zeigen viele Beispiele, die immer wieder beweisen, dass man alte Rezepte mit frischen Ideen kombinieren kann. Weitere Informationen zu diesem spannenden Thema finden Sie auf kulinariker.de.

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