Ein einzigartiges Erlebnis für Feinschmecker und Naturliebhaber fand kürzlich auf der Gleinalm statt. Der Auftakt der Vollmund-Reihe, veranstaltet von der Erlebnisregion Graz, bot den Teilnehmern nicht nur eine atemberaubende Aussicht auf fast 1.600 Metern Höhe, sondern auch ein Menü, das von Sternekoch Alexander Posch von der Genießerei am Markt zubereitet wurde. Mit 50 geladenen Gästen war die Veranstaltung ein voller Erfolg, und die Kombination aus Kulinarik und Natur sorgte für einen unvergesslichen Abend. Die Anreise zum Event erfolgte stilvoll mit einem Konvoi aus Mercedes G-Klasse-Fahrzeugen zur Wallfahrtskirche Maria Schnee.

Das Menü war eine wahre Geschmacksexplosion. Von Beef Tartar mit Focaccia, Kohlrabi, Kaffee und Senf über Rote Rübe mit Beurre blanc, Forellenkaviar und Wiesenkräutern bis hin zu geschmortem Reh mit Eierschwammerln und Kartoffeln – die Gerichte waren ein Genuss für alle Sinne. Und das Dessert? Oh ja, die Kuppel der Zotter-Schokolade mit Erdbeere, Brennessel und Haselnuss ließ die Gäste in die süße Welt der Aromen eintauchen. Regionale Zutaten standen dabei im Mittelpunkt, und auch die musikalische Untermalung kam aus der Umgebung – ein wahrhaft harmonisches Gesamtbild!

Spirituelle und kulinarische Höhenflüge

Ein besonderes Highlight war die kleine Andacht, die Pfarrer Horst Hüttl in der Wallfahrtskirche hielt. Der Moment der Besinnlichkeit fügte dem Abend eine tiefere Dimension hinzu und machte die Veranstaltung nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis, sondern auch zu einem spirituellen. Es ist schön zu sehen, wie Traditionen und moderne Genusskultur ineinanderfließen.

Die Veranstalter haben Großes vor: Weitere Vollmund-Events sind bereits in Planung, und die nächsten Termine am Packer Stausee und im Weingarten versprechen ebenso vielversprechend zu werden. Wer sich für die Juli-Abende in der Kunstmühle Haindl interessiert, kann sich noch Tickets in der Tourismusinformation Region Graz sichern.

Wichtige Informationen für Interessierte

Ein paar Dinge sollten zukünftige Besucher jedoch beachten. Die Tickets können nach dem Kauf nicht storniert oder umgetauscht werden, und bei Absage oder Abbruch vor der Hauptspeise erhalten die Käufer eine vollständige Rückerstattung des Ticketpreises – immer gut zu wissen! Rückerstattungsanträge müssen innerhalb von 14 Tagen nach Bekanntgabe der Absage eingereicht werden. Und ganz wichtig: Wer mit Ton- und Bildaufzeichnungsgeräten oder anderen bestimmten Gegenständen (wie Flaschen oder Dosen) erscheinen möchte, wird gebeten, diese zu Hause zu lassen.

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Genussregion Graz

Die Gleinalm-Veranstaltung ist nur ein Teil des reichhaltigen kulinarischen Angebots, das die Region Graz zu bieten hat. Graz wird auch 2026 als „GenussHauptstadt“ ausgezeichnet, was die Qualität der Gastronomie und die Verwendung regionaler Produkte unterstreicht. Hier wird saisonale Küche mit frischen Zutaten aus den steirischen Genussregionen serviert, und das Angebot reicht von Trüffeln aus dem Grazer Leechwald bis zu steirischem Bier, Wein und Quellwasser. Die Grazer Gastronomen zeigen, wie man mit regionalen Zutaten Hochgenüsse zaubern kann – und das wird auch in Zukunft so bleiben.

Für weitere Informationen zu kulinarischen Veranstaltungen in Graz lohnt sich ein Besuch der Tourismusinformation Region Graz oder ein Blick auf die offiziellen Websites. Wer die Gelegenheit hat, sollte sich die Vollmund-Reihe auf keinen Fall entgehen lassen – ein Hochgenuss, der in Erinnerung bleibt! Mehr Details zur Veranstaltung und den Tickets findet ihr hier.

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