In Graz gibt es einen neuen Hotspot für alle Liebhaber von gesunder und kreativer Küche: Fat Monk hat am Grieskai 2 seinen ersten Standort in der Steiermark eröffnet! Das ist nicht nur ein weiterer Punkt auf der Karte, sondern auch ein echtes Statement für die nachhaltige Streetfood-Bewegung in Österreich. Fat Monk hat sich seit seiner Gründung 2018 in Wien einen Namen gemacht und betreibt mittlerweile insgesamt elf Filialen in Österreich und drei in Deutschland. Die Marke ist Teil der österreichischen DoN group und hat sich im DACH-Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) etabliert.
Geschäftsführer Philipp Zinggl zeigt sich begeistert von der neuen Filiale. Graz sei der ideale Markt für moderne Food-Konzepte mit großem Potenzial. In den Bowls, die hier angeboten werden, vereinen sich internationale Streetfood-Inspirationen mit regionalen Zutaten. Das Angebot ist vielfältig: Es gibt individuell zusammengestellte Bowls, kreative Signature Bowls, verschiedene Toppings und hausgemachte Mayos – und das alles in veganen, vegetarischen oder fleischhaltigen Varianten. Die Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten und dem besonderen Konzept wird sicher viele Gäste anlocken.
Die digitale Bestellung und das Konzept
Ein weiteres Highlight ist die Möglichkeit, über die Fat Monk App vorbestellen und kontaktlos bezahlen zu können. So wird der Besuch nicht nur schneller, sondern auch einfacher. Zudem können Kunden Bonuspunkte sammeln, was sicher ein zusätzlicher Anreiz ist, öfter vorbeizuschauen. Das Konzept richtet sich an eine breite Zielgruppe und will sowohl gesundheitsbewusste als auch Genussliebhaber ansprechen.
Die Neueröffnung in Graz ist Teil einer strategischen Ausrichtung von Fat Monk auf urbane Standorte, was zeigt, dass die Marke den Puls der Zeit trifft. Laut dem neuen Streetfood Guide 2025 von der Gourmet-Plattform „Falstaff“ wird die Vielfalt und Kreativität der Streetfood-Szene in Österreich immer größer. Wien gilt als die Streetfood-Hochburg, doch mit Graz und der Eröffnung von Fat Monk wird auch die steirische Landeshauptstadt zum neuen Player auf der kulinarischen Landkarte. In diesem Guide sind insgesamt 1081 Streetfood-Betriebe in Österreich verzeichnet, darunter 179 Neuzugänge. Ein Beweis für die wachsende Begeisterung der Menschen für kreative und abwechslungsreiche Essensangebote.
Fat Monk wird sicherlich ein spannendes Kapitel in der Geschichte der Grazer Gastronomie aufschlagen. Das Unternehmen bietet nicht nur eine neue Anlaufstelle für gesundes Essen, sondern auch ein Stück Lebensart, das in der heutigen schnelllebigen Welt oft zu kurz kommt. Wer also auf der Suche nach einem neuen kulinarischen Erlebnis ist, sollte unbedingt am Grieskai 2 vorbeischauen und sich selbst von den leckeren Bowls überzeugen.