In Graz gibt es frischen Wind in der Gastronomie! Am Felix-Dahn-Platz und in der Schörgelgasse haben zwei neue Lokale eröffnet: „Das Müller“ und „Café Ivy“. Diese neuen Hotspots versprechen nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch kleine Ruheoasen inmitten des städtischen Trubels.

„Das Müller“ wird von der Familie Müller betrieben, genauer gesagt von Wolfgang und seinem Sohn Alexander. Der Standort ist ein traditionsreicher Platz, der jetzt neu belebt wird. Hier gibt es Frühstück und Hausmannskost, wechselnde Mittagsgerichte sowie heiße und gekühlte Kaffeespezialitäten. Ein besonderes Highlight ist der kleine Gastgarten mit Blick ins Grüne, wo man die frische Luft genießen kann. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag ab 7 Uhr.

„Café Ivy“ und sein gemütlicher Innenhof

Nur einen „Schluck Cappuccino“ entfernt (wie es in einem Artikel heißt) findet man das „Café Ivy“, das von Christian Schlager und Tatjana Nicht geleitet wird. Auch hier stehen kulinarische Köstlichkeiten auf der Karte: gefüllte Craigel, Sandwiches, Salate und wechselnde Mittagsteller. Der Innenhof wird aktuell zu einem gemütlichen Gastgarten ausgebaut, was das Ambiente nur noch einladender macht. Die aktuellen Öffnungszeiten sind werktags ab 7 Uhr, und längere Öffnungszeiten am Abend sind geplant. Das klingt doch nach einem perfekten Ort für eine entspannte Auszeit!

Beide Lokale liegen günstig zwischen der Herz-Jesu-Kirche und der Technischen Universität (TU) in Graz. Das ist sicher kein Zufall, denn die Gegend zieht viele Studierende und junge Leute an, die nach einem Ort suchen, um sich zu treffen und zu genießen. Und mit rund 60.000 Studierenden in der Stadt ist die Gastroszene hier besonders lebendig und vielfältig.

Graz: GenussHauptstadt mit kulinarischem Flair

Graz ist nicht nur für seine neue Gastronomie bekannt. Seit 2008 trägt die Stadt den Titel GenussHauptstadt Österreichs und hat 37 zertifizierte Partnerbetriebe. Die WKO Steiermark vertritt über 6.000 Gastronomiebetriebe mit mehr als 14.000 Beschäftigten. Hier wird also Wert auf Qualität und Vielfalt gelegt!
Die Stadt hat auch die höchste Dichte an Produzentenmärkten in Österreich, was bedeutet, dass die Gäste frische, regionale Zutaten aus den umliegenden GenussRegionen erwarten können. Und seit 2025 vergibt der Guide Michelin erstmals Sterne in der Steiermark – ein echter Meilenstein für die Gastronomie hier.

Werbung
Hier könnte Ihr Advertorial stehen
Ein Advertorial bietet Unternehmen die Möglichkeit, ihre Botschaft direkt im redaktionellen Umfeld zu platzieren

Die neuesten Gastro-Trends für 2026 zeigen, dass die Zukunft spannend wird: Sharing-Formate, pflanzliche Küche und digitale Lösungen sind nur einige dieser Entwicklungen. Das alles spiegelt sich auch in den neuen Lokalen wider, die mit ihren kreativen Konzepten und einem Fokus auf frische Zutaten auf die Bedürfnisse der Gäste eingehen. Die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen und Erlebnisgastronomie macht die Atmosphäre in Graz lebendig und einladend.

Die beiden neuen Lokale „Das Müller“ und „Café Ivy“ sind also nicht nur ein Gewinn für die Grazer Gastronomie, sondern auch ein Zeichen für die sich ständig weiterentwickelnde Kulinarik der Stadt. Wer hier vorbeischaut, wird mit Sicherheit auf seine Kosten kommen – und das nicht nur kulinarisch!

Falls ihr mehr über diese aufregenden Neueröffnungen erfahren möchtet, schaut doch mal bei 5min.at vorbei!

Neues Design, maximale Performance: Wie gefällt Ihnen unsere neue Website?

Für regionale Nachrichtenportale ist die lokale Relevanz und Auffindbarkeit von besonderer Bedeutung. Unser Website-System wurde daher technisch so optimiert, dass regionale Suchanfragen und lokale Strukturen optimal unterstützt werden – bei gleichzeitig hoher Performance und redaktioneller Flexibilität. Realisiert wurde das Projekt von Daniel Wom und VeloCore.