Heute ist der 17.06.2026 und wir blicken auf ein aufregendes Ereignis zurück, das am vergangenen Samstag in den historischen Grazer Kasematten stattfand. Dort wurden die Auszeichnungen der HochGenuss-Jury präsentiert, und das Weingut Schwarzl aus Leibnitz konnte gleich zwei seiner Produkte von Katharina’s Delikatessen auf das Siegertreppchen bringen: den beliebten Roter Paprika Fruchtaufstrich, bekannt als crema di paprika, sowie die exquisite Ingwer-Konfitüre. Die Jury, die sich aus Experten zusammensetzt, honorierte die herausragende Qualität, den einzigartigen Geschmack und die handwerkliche Herstellung dieser Produkte.

Rund 100 ausgewählte Produzentinnen und Produzenten versammelten sich zu diesem besonderen Anlass. Die Veranstaltung bot nicht nur eine tolle Gelegenheit, die besten Ab-Hof-Produkte der Region kennenzulernen, sondern auch einen direkten Austausch mit den Herstellern. Katharina Schwarzl selbst hob die Leidenschaft hervor, die in die Herstellung ihrer Köstlichkeiten fließt. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet – ohne künstliche Aromen, versteht sich. In der heutigen Zeit, wo viele Produkte massenhaft in Fabriken hergestellt werden, ist das ein echter Lichtblick.

Ein Hochgenuss für die Sinne

Die ausgezeichneten Spezialitäten, insbesondere die crema di paprika, sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch vielseitig einsetzbar. Der Geschmack dieser Paprika-Fruchtaufstrich vereint die Süße von sonnengereiftem rotem Paprika mit einer feinen Schärfe und einer fruchtigen Note. Hergestellt in der malerischen Südsteiermark, wird dieses Produkt aus natürlichen Zutaten wie Zucker, Apfelpektin, Zitronensäure, Salz und Chili gefertigt. Die Verwendungsmöglichkeiten sind schier endlos: Es passt perfekt zu gereiftem Käse, verleiht gegrilltem Gemüse und Fleisch das gewisse Etwas und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Tomatensaucen und mediterranen Gerichten.

Die Veranstaltung wird als Treffpunkt für Genießer beschrieben, die Regionalität, Handwerk und Innovation vereint. Die Stimmung war lebhaft, und die Besucher konnten die prämierten Produkte direkt verkosten. Der nächste HochGenuss wird im Jahr 2027 stattfinden, und das Team des Weinguts Schwarzl hofft, auch dann wieder die Jury mit seinen Kreationen zu überzeugen. In einer Welt, in der es oft um Masse statt Klasse geht, ist es einfach erfrischend zu sehen, dass solche Initiativen bestehen und gedeihen.

Die crema di paprika und die Ingwer-Konfitüre laden dazu ein, entdeckt zu werden. Ob als kulinarisches Geschenk mit regionalem Charakter oder in Kombination mit feinen Antipasti – die Möglichkeiten sind vielfältig. Wer also auf der Suche nach etwas Besonderem ist, sollte sich diese Produkte nicht entgehen lassen. So bleibt nur zu hoffen, dass die nächsten Jahre genauso viel Genuss und Leidenschaft bringen wie die vergangenen!

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