Heute, am 26. September 2026, wurde in Wiener Neustadt ein neuer Abschnitt für das beliebte Lokal „Siegl’s am Markt“ eingeläutet. Barbara Csuka und Paul Schörner haben die Leitung des Restaurants feierlich übernommen. Bürgermeister Klaus Schneeberger war vor Ort, um den beiden neuen Betreibern zu gratulieren und ihnen alles Gute zu wünschen. Es war ein schöner Anlass, der die Bedeutung des Lokals für die Gemeinschaft noch einmal unterstrich.

Das „Siegl’s“ hat seit seiner Gründung im Jahr 2007 – unter der Ägide von Simone und Martin Pichler – einen festen Platz in der Gastronomieszene von Wiener Neustadt eingenommen. Nach zwei Jahrzehnten hat Simone Pichler nun den Staffelstab an Csuka und Schörner übergeben, wird jedoch mit ihrem neuen Lokal „SaM to go“ am Marienmarkt weiterhin Teil der kulinarischen Landschaft bleiben.

Ein neues Kapitel

Barbara und Paul sind keine Unbekannten im „Siegl’s“. Die beiden haben bereits über ein Jahr im Lokal gearbeitet und bringen somit wertvolle Erfahrung mit. Ihre Wege kreuzten sich während einer Wintersaison in Kitzbühel. Mit frischen Ideen und einem klaren Plan wollen sie das Lokal im Sinne der bisherigen Betreiber weiterführen und gleichzeitig neue Akzente setzen.

Der Marienmarkt, an dem sich das „Siegl’s“ befindet, gilt als kulinarisch-gastronomische Drehscheibe. Schörner und Csuka erkennen die Bedeutung dieses Ortes und betonen, dass sie alles daran setzen werden, das Lokal als Treffpunkt für gute Gespräche und gesellige Abende zu erhalten. „Wir möchten einen Ort schaffen, an dem Menschen unterschiedlichster Herkunft zusammenkommen können“, so Schörner während der Eröffnungsfeier.

Tradition und Innovation vereint

Die Feierlichkeiten zur Übernahme umfassten neben den herzlichen Glückwünschen auch das traditionelle Fassl-Köpfen, ein Brauch, der für Feiern in der Region typisch ist. Pauls Vater, Harald Schörner, nutzte die Gelegenheit, um über die familiäre Verbindung zum Lokal zu sprechen und die Bedeutung des „Siegl’s“ für die Stadt hervorzuheben.

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Der Gastronomiebesuch ist schließlich der zweitwichtigste Grund für Aufenthalte in Innenstädten, direkt nach dem Einkaufen. Das zeigt, wie sehr solche Lokale wie das „Siegl’s“ zur Belebung der Stadt beitragen. Außengastronomie prägt das Stadtbild, und die aktuelle Übernahme könnte ein weiterer Schritt in eine positive Richtung sein. Die Bedeutung der Außengastronomie wird nicht nur in Wiener Neustadt immer größer – sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil des urbanen Lebens.

Die beiden neuen Betreiber haben sich also nicht nur einen Traum erfüllt, sondern sind auch bereit, die Tradition fortzuführen und gleichzeitig frischen Wind ins „Siegl’s“ zu bringen. Man darf gespannt sein, welche neuen Ideen sie einbringen werden und wie sich das Lokal unter ihrer Leitung entwickeln wird. Eines ist sicher: Das „Siegl’s“ bleibt ein wichtiger Anlaufpunkt für alle, die in Wiener Neustadt gute Gespräche und gesellige Abende suchen.