Am 19. und 20. September 2026 wird die Kleinregion Herz des Waldviertels zum Schauplatz eines kulinarischen Festes, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Waldviertler Knödelfest in Allentsteig verspricht nicht nur eine Feier der traditionellen Knödelspezialitäten, sondern auch ein echtes Erlebnis der regionalen Wirtshauskultur. Hier dreht sich alles um die köstlichen Variationen von Knödeln, die die Region zu bieten hat.

Die Veranstaltung startet am Samstag, dem 19. September, mit einem Tag der offenen Tür in der Knödelmanufaktur Klang. Hier dürfen die Besucher hautnah miterleben, wie die berühmten Waldviertler Erdäpfelknödel von Hand gedreht werden. Das ist ein ganz besonderer Anblick! Wer sich für die Herstellung von Knödeln und die regionalen Spezialitäten interessiert, kann beim Fabriksverkauf und bei Führungen durch die Manufaktur und die Fleischerei tiefere Einblicke gewinnen. Und keine Sorge, für die jüngeren Festbesucher gibt es ein spannendes Rahmenprogramm mit einer Hüpfburg, während die Feuerwehr Thaua einen herzhaften Mittagstisch anbietet.

Knödelvielfalt und mehr

Am Sonntag, den 20. September, wird das Fest dann richtig lebendig! Ab 11 Uhr öffnen gleich fünf Gasthäuser ihre Pforten und bieten eine schmackhafte Auswahl an Knödelspezialitäten an. Im Gasthof Josef Klang in Echsenbach gibt’s ein verlockendes Knödel Land-Buffet. Wer Fleisch- und Grammelknödel probieren möchte, sollte beim Knödelfrühschoppen im Restaurant zum Stadttor in Allentsteig vorbeischauen. Und für die Liebhaber der deftigen Küche wird im Wildrast by PANI in Göpfritz an der Wild ein ganz besonderer Leckerbissen serviert: Wildschwein-Fleischknödel mit rotem Sauerkraut. Auch die traditionellen Knödel im Gasthof Speneder in Altpölla und die vegetarischen sowie süßen Variationen in der Kaminstube Zlabinger in Schwarzenau möchten entdeckt werden!

Den krönenden Abschluss des Festes bildet am Sonntag ab 17 Uhr der Dämmerschoppen mit den „Marün Bluzza’n“. Hier kann man entspannt bei einem kühlen Getränk den Klängen der Musik lauschen und die Atmosphäre des Festes genießen.

Aktiv unterwegs auf dem KnödelLand-Radweg

Ein besonderes Highlight ist der 42 Kilometer lange KnödelLand-Radweg, der die Gemeinden Allentsteig, Echsenbach, Göpfritz an der Wild, Pölla und Schwarzenau miteinander verbindet. Der Radweg ermöglicht eine perfekte Kombination aus Kulinarik, Bewegung und der malerischen Landschaft des Waldviertels. Wer Lust hat, kann sich auf den Fahrradsattel schwingen und die Umgebung erkunden, während man sich gleichzeitig auf die köstlichen Knödel freut. Der Knödel-Land-Radweg ist ein echtes Erlebnis für alle Sinne!

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Das Waldviertler Knödelfest ist nicht nur ein Fest für die Liebhaber der traditionellen Küche, sondern auch eine Einladung, die wunderbare Region des Waldviertels zu entdecken. Wer noch mehr Informationen sucht, wird auf der Webseite www.herzdeswald4tels.at fündig. Ob allein, mit Freunden oder der Familie – dieses Fest verspricht unvergessliche Momente und köstliche Genüsse!