In der malerischen Kulisse des Staffelbergs, einem beliebten Ausflugsziel in Oberfranken, hat die Staffelbergklause am 30. April wieder ihre Türen geöffnet. Die neuen Betreiber, Marco und Claudia Rödiger, bringen frischen Wind und eine große Portion Leidenschaft in die traditionsreiche Gastronomie. Nach fast 50 Jahren verabschiedete sich das vorherige Wirtspaar in den Ruhestand, und die Rödigers, die auch das Café „rödiger’s Bistro am Meer“ und den Berggasthof „Banzer Wald“ betreiben, sehen die Übernahme als Herzensangelegenheit. [Quelle]
Die kulinarische Ausrichtung bleibt erhalten, und Klassiker wie der Weiße Käs‘ und die himmlischen Kuchen sind nach wie vor auf der Speisekarte. Besonders erfreulich für süße Zahnliebhaber: Neu im Angebot sind Mohnkuchen und Gerupfter aus der hoteleigenen Bäckerei. Der Kuchen wird von der Bäckerei Schauer aus Uetzing geliefert, während das Brot von der Familie Schorn aus Stublang kommt. Claudia Rödiger betont, dass ein verlässlicher Personalstamm für die Qualität und das Ambiente essenziell ist. Viele Stammgäste haben sich bereits eingefunden – die Rödigers scheinen alles richtig zu machen!
Öffnungszeiten und Angebote
Die Staffelbergklause hat mittwochs bis samstags von 10.30 bis 20.30 Uhr geöffnet, sonntags sogar schon ab 9 Uhr. Montags und dienstags gönnt sich das Team eine wohlverdiente Auszeit. An besonderen Tagen wird die Bratwurstbude verstärkt genutzt – perfekt für alle, die es herzhaft mögen. Das Getränkeangebot umfasst Biere von den regionalen Brauereien Weismainer und Trunk aus Vierzehnheiligen, sowie spritzige Getränke wie Hugo, Aperol und Weinschorle, sowohl mit als auch ohne Alkohol. Ein neues Logo, das die legendären Querkerla zeigt, das Symbol für gute Geister, ziert nun die Staffelberg Querkerla GmbH, die den Betrieb führt. [Quelle]
Die Rödigers haben sich zum Ziel gesetzt, die Staffelbergklause als ein beliebtes Ziel für Einheimische und Touristen zu erhalten. Und wenn man die herzliche Atmosphäre und die köstlichen Speisen erlebt, versteht man, warum. Oberfranken ist bekannt für seine kulinarischen Schätze. Die Region hat die meisten Bäcker- und Konditoreien, Metzgereien und Brauereien der Welt im Verhältnis zur Einwohnerzahl. Das macht die Staffelbergklause zu einem Teil eines größeren gastronomischen Erbes, das es zu entdecken gilt. [Quelle]
In Oberfranken gibt es über 300 regionale Spezialitäten und mehr als 200 besondere Orte, um das kulinarische Erbe zu erleben. Die Deutsche UNESCO-Kommission hat die Region als Gutes-Praxis-Beispiel für den Erhalt des immateriellen Kulturerbes anerkannt. Mit der Staffelbergklause haben Marco und Claudia Rödiger nun ihren Platz in dieser reichen Tradition gefunden und zeigen, wie Gastronomie lebendig gehalten werden kann – durch Leidenschaft, Qualität und eine gute Portion Herzblut.