Heute ist der 1.10.2026, und wir haben aufregende Neuigkeiten aus Bludenz! Nach 15 Jahren hat das Ehepaar Hüsne und Selvet Simek ihren Gastronomiebetrieb Pizza Paşa in der Hermann-Sanderstraße übergeben. Die neuen Betreiber, Oya und Ahmet Demir, haben seit dem 1. Oktober die Zügel in der Hand. Die Übergabe fand Ende September statt, und man spürt die frische Brise, die durch das Lokal weht.

Die Simeks haben in den letzten Jahren viel investiert, um Pizza Paşa kontinuierlich weiterzuentwickeln. Ein Lieferservice wurde aufgebaut, das Speisenangebot erweitert und das Team vergrößert. Oya und Ahmet Demir sind nun am Zug und wollen dem bewährten Konzept treu bleiben. Ahmet bringt viel gastronomische Erfahrung mit, die er unter anderem von seiner Mutter gelernt hat. Das finden wir einfach klasse!

Ein Blick auf die Speisekarte

Auf der Speisekarte bleiben die beliebten türkischen Gerichte, Döner, verschiedene Pizza-Varianten und vegetarische Speisen weiterhin erhalten. Die Gerichte können entweder im Lokal genossen, abgeholt oder über den Lieferservice bestellt werden. Das Lokal ist zudem in der Nähe des Bahnhofs gut erreichbar – ideal für einen schnellen Besuch beim besten Stück Pizza der Stadt!

Die Adresse? Pizza Paşa, Hermann-Sanderstraße 2, 6700 Bludenz. Und wenn ihr mehr erfahren wollt, schaut doch mal auf die Website: www.pizzapasa.at. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Dienstag von 11 bis 22 Uhr, Donnerstag bis Sonntag ebenfalls von 11 bis 22 Uhr. Mittwochs bleibt das Lokal geschlossen – also plant euren Besuch gut!

Der Gastronomiemarkt im Wandel

Doch nicht nur in Bludenz tut sich etwas. Der Gastronomiemarkt insgesamt steht vor großen Herausforderungen. Im Jahr 2025 gab es einen Umsatzrückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr, und die Insolvenzen stiegen dramatisch um über 25 %. In diesem Jahr wird es für viele Betriebe nicht einfach sein, sich am Markt zu behaupten. Ein klarer Trend ist der Personalmangel, der dazu geführt hat, dass 40 % der Betriebe ihre Öffnungszeiten reduziert haben. Das ist schon beunruhigend, wenn man bedenkt, wie wichtig eine gute Gastronomie für die Gemeinschaft ist.

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Auf der anderen Seite gibt es aber auch positive Entwicklungen. Digitale Tools und Künstliche Intelligenz halten Einzug in die Gastronomie. Diese können nicht nur Zeit sparen, sondern auch helfen, Prozesse zu optimieren. Restaurants setzen zunehmend auf Nachhaltigkeit und innovative Konzepte wie Ghost Kitchens, die speziell für die Lieferung optimiert sind. Das zeigt, dass trotz der Herausforderungen auch neue Möglichkeiten entstehen.

Ein neues kulinarisches Erlebnis

<pUnd während wir hier in Bludenz die Übergabe von Pizza Paşa feiern, gibt es auch in anderen Städten spannende Entwicklungen. Ein Beispiel ist die neue Location bona'me in Frankfurt, wo authentisch kurdisch-türkische Küche mit orientalischen Einflüssen angeboten wird. Frisch belegte Pide, gefüllte Manti und Grillgerichte werden hier in einem stylischen Ambiente mit einer großen Außenterrasse serviert. Die Gestaltung der Räume erfolgt in Zusammenarbeit mit Designern aus aller Welt, was dem Ganzen einen urbanen Touch verleiht.

Das zeigt, wie vielfältig und dynamisch die Gastronomieszene ist. Die Kombination aus Tradition und Innovation – ob in Bludenz oder Frankfurt – bringt frischen Wind in die Küchen und sorgt dafür, dass wir auch in schwierigen Zeiten nicht auf gutes Essen verzichten müssen. Also, auf zur Pizza Paşa oder vielleicht auch mal nach Frankfurt, um das neue kulinarische Erlebnis auszuprobieren. Es bleibt spannend!