Heute ist der 8.06.2026 und in Neunkirchen tut sich einiges in der Gastronomie. Der Fokus auf regionale Produkte gewinnt immer mehr an Bedeutung. So verwenden zahlreiche Wirtshäuser im Bezirk Neunkirchen frische Erdäpfel und Eier von Bauern aus der Umgebung. Diese Entwicklung hat nicht nur Vorteile für die Wirte, sondern auch für die Gäste, die so sicher sein können, dass sie heimische Produkte genießen.
Seit 2023 gilt in Großküchen, Pflegeheimen, Schulen und Betriebskantinen eine Kennzeichnungspflicht für heimische Produkte. In der lokalen Gastronomie ist dies zwar freiwillig, doch immer mehr Wirte setzen auf Transparenz. So haben sich bereits 180 Gastronomen in Niederösterreich der Partnerschaft mit heimischen Landwirten angeschlossen und tragen das Gütesiegel AMA Genuss Region. Dieses staatlich anerkannte Gütesiegel steht für geprüfte Qualität und garantiert, dass Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Milch, Erdäpfel und Gemüse aus der Region stammen.
Vorteile für alle Beteiligten
LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf hebt hervor, wie wichtig diese Transparenz über die Herkunft der Produkte ist – sowohl für die Wirte als auch für die Landwirte. Bezirksbauernkammerobmann Thomas Handler betont die positiven Auswirkungen für Gäste, Wirte, Landwirte und die gesamte Region. Die Verwendung regionaler Produkte fördert nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern sorgt auch dafür, dass die Gäste die Frische und den Geschmack der Lebensmittel hautnah erleben können.
Ein schönes Beispiel aus der Region ist das Landgasthaus „Zum Fally“ in Kirchberg am Wechsel. Hier wird Obst und Gemüse von lokalen Bauern bezogen, und die Küche verwendet ausschließlich regionale Produkte. Aber auch andere Gütesiegel-Träger in der Umgebung, wie das Schlossrestaurant in Gloggnitz, der Molzbachhof in Kirchberg oder der Forellenhof in Puchberg, setzen auf die Verwendung von frischen, regionalen Zutaten.
Neue Entwicklungen in Gloggnitz
In Gloggnitz wird aktuell über die Umwandlung eines ehemaligen Kinderhortes in eine Arztpraxis nachgedacht. Das könnte die medizinische Versorgung vor Ort verbessern. Zudem plant der neue Stadtchef René Blum, das alte Rathaus in einen Kindergarten umzuwandeln, da es einen hohen Bedarf für drei Kindergartengruppen gibt. Das zeigt, dass die Stadt nicht nur in der Gastronomie, sondern auch im Bildungsbereich aktiv wird.
Insgesamt ist es spannend zu sehen, wie sich die Gastronomielandschaft in Neunkirchen entwickelt. Die Kombination aus regionalen Produkten und dem AMA Genuss Region Gütesiegel stellt sicher, dass die Gäste mit einem guten Gewissen genießen können. Wer also das nächste Mal in einem der lokalen Wirtshäuser einkehrt, kann sicher sein: Hier wird mit Liebe zur Region gekocht. Für mehr Informationen über diese Entwicklungen können Sie die Quelle hier nachlesen.