In Sollenau, einem kleinen Ort in der Nähe von Wiener Neustadt, hat das Fleischerfachgeschäft Steiner kürzlich einen Grund zu feiern. Bürgermeister Klaus Schneeberger von der ÖVP, bekannt für seine Unterstützung lokaler Unternehmen, ließ sich die Gelegenheit nicht entgehen, um das traditionsreiche Familienunternehmen zu besuchen. Anlass des Besuchs? Ein regelrechter Goldregen an Wettbewerbsauszeichnungen! Das Fleischergeschäft konnte beim Wettbewerb in Wieselburg mit insgesamt 9 Goldmedaillen, 2 Silbermedaillen und 1 Bronzemedaille glänzen.
Doch das war nicht alles. Bei der prestigeträchtigen Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau in Holland präsentierte der Betrieb 10 Produkte und räumte dabei 9 Goldmedaillen sowie 1 Silbermedaille ab. Zudem erreichte das Unternehmen den dritten Platz in der Kategorie „Familie und Frauenfreundlicher Betrieb“. Bürgermeister Schneeberger lobte die Qualität und die handwerkliche Tradition des Familienbetriebs, der seit über 60 Jahren in der Region verwurzelt ist. Die Öffnungszeiten sind für alle Feinschmecker von Montag bis Freitag von 6 bis 18 Uhr und am Samstag von 6 bis 12 Uhr einladend.
Ein Blick über die Grenzen
Das Fleischerhandwerk ist nicht nur in Österreich gefragt. Am 4. März 2026 fand die Hessische Qualitätsprüfung statt, bei der handwerkliche Fleischerzeugnisse aus Hessen ausgezeichnet wurden. Hierbei erhielten die prämierten Produkte die Urkunde „Qualitätsprodukt aus Hessen“. Besonders spannend war die erstmalige Durchführung der Ahle-Worscht-Meisterschaft, die sich mit hessischen Kulturgütern beschäftigte. In verschiedenen Kategorien wie „Stracke“, „Runde“ und „Feldkieker“ wurden herausragende Produkte prämiert, und die Sieger durften sich über Pokale freuen.
Der Fleischerverband Hessen steht in engem Kontakt mit den örtlichen Betrieben und setzt sich aktiv für die Förderung des Fleischerhandwerks ein. Johannes Bechtel wurde als neuer Landesinnungsmeister gewählt, und die Verabschiedung des langjährigen Vorstandsmitglieds Eckhart Neun fand im Schlosshotel Gedern statt. Zudem glänzte Michelle Böhm aus Hessen, die Deutsche Meisterin bei den Fleischerei-Fachverkäuferinnen wurde. Eine bemerkenswerte Leistung, die zeigt, wie vielschichtig und dynamisch die Branche ist.
Innovationen im Handwerk
Am 4. Mai 2025 wurde der FH Fleischer-Handwerk Award zum neunten Mal verliehen. Hierbei wurden nicht nur handwerkliche Exzellenz, sondern auch innovative Ansätze gewürdigt. Zum ersten Mal wurden auch „Nachhaltige Metzgereien“ ausgezeichnet. In verschiedenen Kategorien wurden insgesamt sechs Awards verliehen, und die Gewinner konnten sich über die Anerkennung ihrer herausragenden Leistungen freuen.
Es ist beeindruckend zu sehen, wie das Fleischerhandwerk in Deutschland und Österreich sich ständig weiterentwickelt. Mit Initiativen wie der Werbekampagne „Fleischerhandwerk – Das Original“ wird versucht, die Besonderheiten und die Qualität des handwerklichen Fleischergewerbes zu kommunizieren. Das Handwerk ist mehr als nur ein Beruf – es ist eine Kunstform, die Tradition und Innovation verbindet.
So bleibt zu hoffen, dass die Erfolge des Fleischerfachgeschäfts Steiner in Sollenau nur der Anfang sind. Die Zukunft des Fleischerhandwerks sieht vielversprechend aus, und die Auszeichnungen sind ein schöner Beweis dafür, dass handwerkliche Qualität und Leidenschaft auch in der heutigen Zeit ihren Wert haben. Besuchen Sie das Fleischergeschäft und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität – ein Stück Tradition, das auf dem Teller landet.