Das Boutique-Hotel Forstinger in Schärding, Oberösterreich, hat kürzlich sein hundertjähriges Bestehen gefeiert – und das als echtes Familienunternehmen! Seit 1927 ist es in den Händen von Margret Forstinger, die das Hotel im Jahr 2007 übernahm. Ein echter Meilenstein, wenn man bedenkt, dass die vierte Generation am Werk ist. Interessanterweise schloss Margret das angeschlossene Restaurant mit 240 Sitzplätzen, um mehr Zeit für ihre Familie zu haben. Ihr Mann war während der Woche oft nicht in Schärding, weshalb diese Entscheidung aus familiären Gründen fiel.
Aber das Hotel bleibt nicht stehen. Margret hat sich für einen kontinuierlichen Investitionsansatz entschieden, um die historische Bausubstanz aus dem Jahr 1606 zu modernisieren. Statt alle zwei Jahrzehnte große Renovierungen durchzuführen, setzt sie auf kreative Lösungen und kontinuierliche Verbesserungen. Es ist faszinierend zu sehen, wie das Hotel seinen Charme bewahrt und gleichzeitig modernisiert wird. Ein Highlight ist das Frühstückscafé Magas Deli, das als eigenständige Marke auftritt und mit einem hochwertigen, regionalen Frühstücksangebot punktet. Hausgemachte Produkte und eine transparente Lieferkette – das zieht nicht nur Hotelgäste an, sondern auch Laufkundschaft.
Zusammenarbeit mit Sternekoch
Ein weiterer spannender Aspekt der Hotelgeschichte ist die langjährige Kooperation mit Sternekoch Lukas Kienbauer. Seit zehn Jahren arbeiten sie zusammen, und das macht sich bezahlt. Gäste haben die Möglichkeit, Pakete zu buchen, die einen Tisch in Kienbauers Restaurants beinhalten. Das gemeinsame Jubiläum von Hotel Forstinger und dieser erfolgreichen Partnerschaft wurde im April 2023 gefeiert – und für den Herbst ist bereits ein weiteres Event in Planung. Das alles zeigt, wie wichtig es ist, lokale Kooperationen einzugehen und sich gegenseitig zu unterstützen. Die kulinarische Vielfalt in der Region wird dadurch nur noch größer.
Ein Blick in die Zukunft
In der Hotellerie gibt es immer wieder neue Entwicklungen, die das Angebot erweitern. Beispielsweise wird das AlpenParks Hotel & Apartment Taxacher in Kirchberg im Dezember 2024 eröffnet. Mit 50 modernen Zimmern, die oft über einen Balkon oder eine Terrasse verfügen, und einem entspannenden Wellnessbereich mit einem 15 Meter langen Indoor-Pool ist es ein weiteres Beispiel für die wachsende Vielfalt der Übernachtungsmöglichkeiten in Österreich. Auch das Mount Med Resort in Wildschönau, das ebenfalls Ende 2024 seine Türen öffnet, verspricht mit seinem Fokus auf Zellgesundheit und einem riesigen Spa-Bereich von 3.500 m² viel Wohlfühlfaktor.
Die Entwicklung in der Region zeigt, dass die Nachfrage nach hochwertigen Unterkünften steigt. Das ist nicht nur ein gutes Zeichen für die Wirtschaft, sondern auch für Reisende, die auf der Suche nach besonderen Erlebnissen sind. Die Vorfreude auf die neuen Hotels ist groß, und das gilt auch für die bestehenden, die sich durch Innovation und Tradition auszeichnen. Das Hotel Forstinger ist da ein ganz besonderes Beispiel, wie man Tradition bewahren und gleichzeitig in die Zukunft blicken kann. Es bleibt spannend, was die kommenden Jahre bringen werden.