Heute ist der 12.05.2026 und in Schärding gibt es spannende Neuigkeiten aus der Welt der Gastronomie. SchülerInnen der TNMS St. Marienkirchen/Schärding hatten die einmalige Gelegenheit, in die Sterneküche von Lukas Kienbauer einzutauchen. Der Koch, bekannt für seine gehobene Gastronomie, ließ die Jugendlichen nicht nur zuschauen, sondern forderte sie aktiv zum Mitmachen auf. Das war keine einfache Demo – hier wurde mit Leidenschaft und Kreativität gearbeitet!
Die jungen Küchenchefs in spe lernten, wie man Sushi-Rollen zubereitet, köstliche Saucen kreiert und sogar Miso-Eis zaubert. Es war beeindruckend, wie Kienbauer die Besonderheiten der Zutaten erklärte und die verschiedenen Techniken vermittelten konnte. Die Ruhe in der Sterneküche schien ansteckend – viele SchülerInnen waren total fasziniert von der Atmosphäre und sammelten praktische kulinarische Erfahrungen, die sie so schnell nicht vergessen werden. Und nach all der Arbeit wurde schließlich gemeinsam gegessen, was für ein schöner Abschluss!
Ein Blick hinter die Kulissen
Während des gemeinsamen Essens hatte Kienbauer auch Zeit für die Fragen der SchülerInnen. Sie wollten natürlich wissen, wie er seinen Werdegang in der Gastronomie gemeistert hat und welche Herausforderungen auf dem Weg zum Koch auf ihn warteten. Kienbauer sprach offen über die Vor- und Nachteile seines Berufs und gab den Jugendlichen ehrliche Einblicke in die Branche. Die TNMS-Lehrerinnen Schamberger Carola und Lercher Karin waren begeistert von der positiven Resonanz und der wertvollen Zeit, die Kienbauer den SchülerInnen widmete.
Ein solches Event ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, die eigene Kreativität auszuleben, sondern auch eine wertvolle Erfahrung, die viele SchülerInnen motivieren könnte, vielleicht selbst den Weg in die Gastronomie zu gehen. Die Kombination aus Theorie und Praxis ist einfach unschlagbar! Außerdem zeigt es, wie wichtig es ist, jungen Menschen die Vielfalt der Berufswelt näherzubringen.
Die gastronomische Landschaft in Österreich ist vielfältig und bietet zahlreiche Möglichkeiten. Veranstaltungen wie diese sind ein wichtiger Baustein, um junge Talente zu fördern und ihnen die Türen zu einer kreativen und spannenden Karriere zu öffnen. Manchmal braucht es nur einen kleinen Anstoß von einem Profi, um die Leidenschaft für das Kochen zu entfachen!