Heute ist der 19.10.2026 und die kleine Stadt Schärding hat einen neuen Star am kulinarischen Himmel. Das Magas Deli im Boutiquehotel Forstinger bietet weit mehr als nur ein einfaches Hotelfrühstück. Hier wird das Frühstück zum Erlebnis! Margret Forstinger, die das Haus seit 2007 in vierter Generation führt, hat ein eigenständiges Bio-Frühstücks Café geschaffen, das sich durch ein klares Beschaffungskonzept auszeichnet. Die Zutaten sind nicht nur frisch, sondern auch regional und nachhaltig. Eier vom Biohof Gradinger, feines Fleisch vom Duroc-Schwein, Brot von der Wiener Biobrot-Manufaktur Joseph und Milchprodukte vom Biohof Strasser – das alles schmeckt man!

Im Magas Deli setzt man auf ein Zero Waste-Prinzip. Hier gibt es kein Plastik, dafür hausgemachte Spezialitäten wie Granola, Marmeladen oder Hummus. Das À-la-carte-Angebot umfasst verlockende Gerichte wie die Granola Bowl und den Indian Chaat Bagel. Und der Kaffee? Natürlich ein Fairtrade-Produkt von Julius Meinl, dazu gesellt sich feiner Tee von Demmers. Ein echter Genuss! Darüber hinaus kooperiert das Deli mit dem Restaurant von Lukas Kienbauer, um abends kulinarische Highlights anzubieten. Schärding wird so Schritt für Schritt zur Genussdestination.

Auszeichnungen 2027

Die gastronomische Szene in Österreich wird 2027 mit Preisen gewürdigt, und das Magas Deli ist ein Teil davon. Der Chef des Jahres ist Philip Rachinger, während Larissa Andres den Service Award des Jahres erhält. Auch die Sommelière des Jahres, Nina Fink, und die Patissière des Jahres, Janina Trogisch, stehen auf der Liste der Ausgezeichneten. Die Newcomerin des Jahres, Noemi Zagoni, wird ebenfalls gefeiert. In der Kategorie Aufsteiger des Jahres sticht das St. Peter Stiftskulinarium hervor, während das Landgasthaus Reif den Titel Wirtshaus des Jahres trägt. Für die Wiener Wirtshaus-Kategorie gewinnt UBL. Die Weinkarte des Jahres kommt von Heunisch & Erben, und die Bierkarte des Jahres wird von Loncium ausgezeichnet. Auch Barkeeper des Jahres wird geehrt, und das InterContinental hat hier die Nase vorn. Der Gastronom des Jahres ist Toni Mörwald, und das Lebenswerk des Jahres wird Karl und Rudi Obauer zuteil. Schließlich wird Yotam Ottolenghi als Ambassador des Jahres ausgezeichnet. Diese Future Awards werden in Zusammenarbeit mit dem Verbund vergeben.

Was für eine spannende Zeit für die Gastronomie! Immer mehr Menschen entdecken das kulinarische Erbe und die Vielfalt der österreichischen Küche. Schärding, mit seinem charmanten Ambiente und den neuen gastronomischen Highlights, hat das Potenzial, sich als echter Hotspot in der Genusslandschaft zu etablieren. Ein Besuch im Magas Deli könnte der erste Schritt sein, um in diese aufregende Welt der Aromen und hochwertigen Produkte einzutauchen.