In Bad Schwanberg, inmitten der idyllischen Weststeiermark, blüht der Schilcherweinbau Koch auf. Jung-Winzermeister Elias Koch führt den Familienbetrieb und hat in diesem Jahr bereits vier renommierte Weinpreise gewonnen. Dazu gehören der erste Platz bei der Kiwanis Weinkost mit seinem Schilcher Frizzante und der Sieg bei der Josefwein-Verkostung. Auch die Weintrophy in Bad Gleichenberg honorierte den Schilcher Klassik mit dem ersten Platz. Bei der Landesweinprämierung wurde der „Schilcher Klassik Weststeiermark DAC 2025“ als bester Schilcher des Landes ausgezeichnet. Das ist eine Leistung, die nicht nur Elias stolz macht, sondern auch die gesamte Familie, die hinter ihm steht und ihn tatkräftig unterstützt.

Die Wurzeln des Weinguts Koch reichen tief in die Geschichte der Familie zurück. Schon 1986 pflanzten die Großeltern die „Blaue Wildbachrebe“, und seit 1996 bringt auch der Vater Heinz sein Know-how ein. Die Leidenschaft für den Schilcher, ein Roséwein mit seinen zart rötlichen Reflexen und einem Duft nach Walderdbeeren, ist in der Familie stark verankert. Elias Koch, der 2022 die Ausbildung zum Meister in Weinbau und Kellerwirtschaft im Landesweingut Silberberg begann, hat es sich zur Aufgabe gemacht, sich ständig weiterzuentwickeln und jedes Jahr ein „Kunstwerk“ in die Flasche zu bringen. „Kunstwerk“ – das trifft es ganz gut, denn der Schilcher hat sich von einem früher eher belächelten Wein zu einem feinen, erfrischenden Getränk gewandelt, das geschätzt wird.

Erfolge und Herausforderungen

Elias hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Mit dem Schilcher Klassik konnte er 2023 den ersten Platz beim Jungwinzerwettbewerb erzielen, während er 2024 und 2025 jeweils den zweiten Platz erreichte. Sein Ehrgeiz und die enge Zusammenarbeit im Familienbetrieb, wo jeder seine Leidenschaft und sein Wissen einbringt, sind sicher ein Grund für den Erfolg. „Wir feiern unsere Erfolge musikalisch“, erzählt Elias schmunzelnd. Vater Heinz spielt die Steirische, Bruder Raphael das Schlagzeug und Elias selbst die Posaune. Die Etiketten der Flaschen sind mit einem Notenschlüssel verziert und symbolisieren diese musikalische Familienbande.

Ein Besuch im Weingut Koch ist ein Muss für Weinliebhaber. Hier kann man die prämierten Weine auch bei einer Weinverkostung kennenlernen. Der Schilcher, der zu 100 % aus Blauer Wildbacher-Trauben aus der Weinbauregion Steirerland hergestellt wird, hat eine lebendige, fruchtige Note und einen hohen Säureanteil. Die Rebsorte hat eine lange Geschichte, die bis zu den Kelten zurückreicht, und wird heute überwiegend in der Steiermark angebaut. Die Schilcherweinstraße führt durch die malerischen Hügel der Region und bietet zahlreiche Stationen, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen lassen.

Ein Blick in die Zukunft

Elias Koch wird sicherlich auch in Zukunft weiter für Furore sorgen. Mit seinem unermüdlichen Streben nach Qualität und Perfektion wird er nicht nur das Erbe seiner Familie weitertragen, sondern auch die Tradition des Schilchers mit neuen Ideen bereichern. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Ansätzen macht den Schilcherweinbau Koch zu einem Vorreiter in der Region. Und die Erfolge in den letzten Jahren, die das Weingut zum erfolgreichsten Schilcher-Betrieb der Weststeiermark machen, sind der beste Beweis dafür.

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Die Geschichte des Schilchers ist noch lange nicht zu Ende. Mit jedem Jahr kommen neue Herausforderungen und Chancen, und wir dürfen gespannt sein, welche Überraschungen uns Elias und seine Familie in Zukunft noch bieten werden. Wer die Möglichkeit hat, sollte sich eine Weinverkostung im Schilcherweinbau Koch nicht entgehen lassen – es wird ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergessen wird. Für mehr Informationen über die Erfolge und die Weine des Weinguts, schaut doch mal hier vorbei: MeinBezirk.