Am 11. Juni hat in Graz ein neues Café seine Türen geöffnet: das „Ivy“ in der Schörgelgasse 34. Mit einem kreativen Konzept, das sowohl für den schnellen Snack zwischendurch als auch für entspannte Frühstücks- und Lunchmomente geeignet ist, zieht es die ersten Gäste an. Besonders spannend ist die Idee eines Fußgänger-Drive-ins, wo man durch ein geöffnetes Fenster seine Bestellung aufgeben kann. Das Team rund um Betreiberin Tatjana Nicht und das „MEAT.art“-Team hat hier wirklich etwas Einzigartiges geschaffen!

Der Standort des Cafés könnte nicht besser gewählt sein – in der Nähe des TU Campus Steyrergasse/Kopernikusgasse ist es ein idealer Anlaufpunkt für Studierende und Berufstätige. Die Öffnungszeiten sind ebenfalls ansprechend: Montag bis Freitag von 7 bis 19 Uhr, sodass man auch nach einem langen Arbeitstag noch einen Drink oder einen Snack genießen kann. Die Auswahl reicht von Frühstück über Snacks bis hin zu süßen Köstlichkeiten und Drinks am Abend. Besonders beliebt scheinen die Ivy Antipasti Boxen zu sein, die in drei Größen mit verschiedenen Käsesorten, Delikatessen und Obst gefüllt sind.

Kulinarische Highlights im „Ivy“

Ein Blick in die Speisekarte offenbart einige wahre Leckerbissen. Ein Highlight ist der Ivy-Cragel – eine appetitliche Mischung aus Croissant und Bagel. Und wer es herzhaft mag, wird mit Chili con Carne oder einem frischen Caesar Salad glücklich. Für die Naschkatzen unter uns gibt es verführerische Zimtschnecken, Apfelstrudel und Topfenstrudel. Es ist kaum zu glauben, dass man in einem Café so viel Vielfalt finden kann!

Die Sitzmöglichkeiten sind ebenfalls durchdacht; ob drinnen, draußen auf Holzbänken oder im gemütlichen Gastgarten im Innenhof – hier findet jeder seinen Platz. Zudem gibt es eine kleine Shop-Ecke, die Produkte der Taschenmanufaktur „Jukta Bag“ anbietet. Das rundet das Ganze ab und macht das „Ivy“ zu einem kleinen Erlebnis.

Genuss abseits der Hotspots

Graz hat kulinarisch einiges zu bieten. Die Stadt ist bekannt für ihre Vielfalt – von traditioneller steirischer Küche bis hin zu internationalen Spezialitäten. Abseits der bekannten Hotspots verstecken sich zahlreiche Restaurants, die echte Geheimtipps sind. Diese Lokale zeichnen sich durch außergewöhnliche Gerichte, ein besonderes Ambiente und individuellen Charme aus. Immer mehr Gastronomien setzen auf Regionalität, Bio-Zutaten und umweltfreundliche Praktiken. Lokale Produzenten liefern frische Lebensmittel, was nicht nur die Qualität maximiert, sondern auch die Transportwege minimiert.

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Innovative Konzepte wie Zero-Waste-Restaurants und saisonale Gerichte erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Auch die pflanzenbasierte Küche hat in Graz Einzug gehalten. Viele Restaurants bieten vegane und vegetarische Alternativen, sodass jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommt. Zu den empfohlenen Lokalen zählen unter anderem Der Steirer, das für moderne Interpretationen der steirischen Küche bekannt ist, und das Gasthaus Stainzerbauer, wo authentische Hausmannskost in familiärer Atmosphäre serviert wird.

In der Vielfalt der Grazer Gastronomie, die abseits des Mainstreams liegt, findet jeder Genießer sein ganz persönliches kulinarisches Paradies.

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