Im schönen Köflach, wo die Almenlandschaft die Sinne verzaubert, gibt es spannende Neuigkeiten aus der Gastronomie! Das Hotel Therme NOVA hat sein kulinarisches Angebot im Panoramarestaurant erweitert und setzt dabei auf Regionalität, Qualität und eine zeitgemäße Gastfreundschaft. Hier wird das Frühstück zum Erlebnis – mit einem üppigen Buffet, das keine Wünsche offenlässt. Und auch mittags wird der Gaumen verwöhnt: Ein Mittagsbuffet sorgt dafür, dass man gestärkt in die Nachmittagsstunden starten kann. Am Abend erwartet die Gäste dann ein stilvolles Dinner, das die Schönheit der Umgebung durch große Glasfronten in das kulinarische Erlebnis integriert.
Ein ganz besonderes Highlight ist die Einführung einer À-la-carte-Karte, die abends saisonale Spezialitäten und herausragende Gerichte bietet. Hier kommen nicht nur die Geschmäcker der Region auf den Tisch, sondern auch eine umfassende Weinkarte, die sowohl regionale als auch internationale Weine umfasst. Mit den neuen Küchenchefs Stefan Schaffer und Manuel Klug, die tief in der Region verwurzelt sind, wird das Restaurant zur Bühne für Genussmomente, die Kreativität und regionale Identität verbinden. Das Hotel & Therme NOVA hat fast 365 Tage im Jahr geöffnet, also genug Gelegenheit, um sich selbst zu verwöhnen!
Die neuen Küchenchefs
Die beiden Küchenchefs Stefan Schaffer und Manuel Klug bringen frischen Wind in die Küche des Hotels. Mit ihrer Leidenschaft für regionale Zutaten und kreativen Gerichten sorgen sie dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist. Sie haben sich vorgenommen, die Gäste nicht nur zu sättigen, sondern ihnen auch ein Stück Heimat auf den Teller zu zaubern. Die Betonung auf Regionalität spiegelt sich nicht nur in den Zutaten wider, sondern auch in der Philosophie, die Genussmomente schaffen möchte. Das ist schließlich das, was gutes Essen ausmacht – es verbindet Menschen und schafft Erinnerungen.
Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie
Wenn wir über die kulinarische Zukunft nachdenken, lohnt es sich, einen Blick auf den Food Report 2025 zu werfen, der von der renommierten Food-Expertin Hanni Rützler herausgegeben wurde. Dieser Bericht analysiert aktuelle Trends und Entwicklungen in der Gastronomie und Hotellerie und zeigt, wie wichtig es ist, sich an die sich ständig verändernden Bedürfnisse der Gäste anzupassen. Themen wie Nachhaltigkeit, die Renaissance des offenen Feuers und innovative fermentierte Proteine stehen dabei im Fokus. Gastronomische Betriebe müssen neue Technologien nutzen und ihre Konzepte überdenken, um im Wettbewerb bestehen zu können.
Der Bericht hebt auch hervor, wie wichtig die Balance zwischen Regionalität und Globalität ist – ein Thema, das auch im Hotel Therme NOVA eine Rolle spielt. Hier wird nicht nur auf lokale Zutaten gesetzt, sondern auch auf die Wertschätzung für Gemüse und alternative Alkoholoptionen. Die Gastronomie steht vor Herausforderungen, aber auch vor Chancen, die es zu nutzen gilt. Das Zusammenspiel von traditionellen Gerichten und modernen Techniken eröffnet neue kulinarische Möglichkeiten. Es bleibt spannend, wie sich die Gastronomielandschaft entwickeln wird, gerade auch in einer Region wie Köflach, die viel zu bieten hat.
Wer mehr über die neuen kulinarischen Angebote im Hotel Therme NOVA erfahren möchte, findet alle Informationen unter www.novakoeflach.at. Für Rückfragen stehen die Mitarbeiter unter der Telefonnummer +43 3144 70 100 oder per E-Mail an info@novakoeflach.at zur Verfügung.
Es bleibt also spannend im Hotel Therme NOVA – hier wird nicht nur gekocht, sondern auch mit Leidenschaft und Kreativität neue kulinarische Wege beschritten![Quelle]