Inmitten des pulsierenden Lebens der Wiener Innenstadt tut sich was. Melanie Castillo, die frisch gekürte Gault&Millau Barkeeperin des Jahres 2024, bringt mit ihrem neuen Projekt frischen Wind in die Wiener Barszene. Sie wird ein sommerliches Rooftop-Pop-Up im Dachgeschoss des Grand Hotels an der Ringstraße leiten. Das klingt nicht nur nach Genuss, sondern auch nach einem fantastischen Blick über die Dächer von Wien. Ein Hochgenuss für alle, die in der Stadt unterwegs sind!

Die offizielle Eröffnung findet am 26. Juni ab 17 Uhr statt. Besucher können sich auf „Small Bites“ freuen, die vom hauseigenen japanischen Restaurant Unkai serviert werden. Das Zusammenspiel von Melanies Expertise aus dem Barfly’s in der Esterházygasse und der exquisiten Küche aus dem Unkai verspricht ein Erlebnis für alle Sinne. Übrigens, das Barfly’s hat sie erst kürzlich modernisiert, ohne das ursprüngliche Flair zu verlieren. Die Original-Einrichtung hat nun ihr neues Zuhause im Castillo’s Eis & Bar in der Margaretenstraße gefunden.

Ein Blick in die Zukunft der Barkultur

Doch das ist noch nicht alles, was die Wiener Barkultur zu bieten hat. Am 27. Januar 2025 findet in der Eden Bar die „Nacht der Wiener Barkultur“ statt – ein Event, das die Geschichte des Wiener Nachtlebens und die Pioniere der Barszene würdigt. Rund 100 Barkeeper:innen, Kenner und Gäste werden erwartet, und Melanie Castillo wird auch hier eine wichtige Rolle spielen. Sie wird gemeinsam mit anderen Experten in einem Podiumstalk über die Leidenschaft und Entwicklung der Barszene diskutieren.

In diesem Gespräch werden Themen wie der Einfluss der 90er Jahre und die Bedeutung klassischer American Bars auf moderne Mixology angesprochen. Billy Vavken, der Intendant der Festspiele Reichenau, wird die Moderation übernehmen. Diese Veranstaltung wird nicht nur den Austausch zwischen Tradition und Innovation fördern, sondern auch die junge Generation an Barkeeper:innen inspirieren.

Engagement für die Barszene

Die „Nacht der Wiener Barkultur“ ist nicht nur eine Hommage an die Vergangenheit, sondern auch ein Schritt in die Zukunft. Organisiert von Top Spirit – einer Tochtergesellschaft der Schlumberger Wein- und Sektkellerei – zielt das Event darauf ab, die Wiener Barszene weiterzuentwickeln und die Bedeutung von Premium-Getränkemarken hervorzuheben.

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Dank der engagierten Arbeit von Top Spirit, die aktiv zur Förderung der Barkultur beitragen, hat Wien die Möglichkeit, seine traditionsreiche Barszene zu feiern und gleichzeitig neue Impulse zu setzen. Man sieht also: Wien hat nicht nur eine beeindruckende Geschichte in der Barkultur, sondern auch eine vielversprechende Zukunft.

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