Heute ist der 18.05.2026, und in Lichtenfels tut sich etwas Aufregendes – die Staffelbergklause hat einen neuen Wirt! Nach über 50 Jahren in den Händen von den vorherigen Betreibern hat Marco Rödiger das Ruder übernommen. Ein frischer Wind weht durch die traditionsreiche Gastronomie im Kreis Lichtenfels, und die ersten Eindrücke sind vielversprechend. Die Staffelbergklause öffnete am 30. April wieder ihre Türen und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit.
Der Staffelberg, ein beliebtes Ausflugsziel bei Bad Staffelstein, bietet nicht nur atemberaubende Ausblicke über das Maintal, sondern auch ein gemütliches Plätzchen, um nach einem Ausflug eine Pause einzulegen. Marco Rödiger, der auch das Café „rödiger’s Bistro am Meer“ sowie das Hotel Rödiger in Bad Staffelstein und den Berggasthof „Banzer Wald“ führt, bringt viel Erfahrung mit. Sein Wirtshaus wird nun von seiner Frau Claudia unterstützt, und gemeinsam haben sie schon einige spannende Neuerungen auf die Beine gestellt.
Neue Speisen und Getränke
Die kulinarische Ausrichtung bleibt zwar erhalten, aber es gibt auch frischen Wind auf der Speisekarte! Die beliebten Klassiker wie der Weiße Käs‘ und das Kuchenangebot werden weiterhin angeboten, und die leckeren Kuchen kommen von der Bäckerei Schauer aus Uetzing. Neu hinzugekommen sind Mohnkuchen und der Gerupfte – eine willkommene Abwechslung! Auch die Bratwurstbude soll an besonderen Tagen verstärkt genutzt werden. Eine starke Partnerschaft mit lokalen Produzenten zeigt sich auch bei den Zutaten: Brot kommt von der Familie Schorn aus Stublang, und der Weiße Käs‘ stammt vom Käsehüttla in Thelitz.
Das Getränkeangebot hat sich ebenfalls erweitert. Neben den lokalen Bieren von den Brauereien Weismainer und Trunk aus Vierzehnheiligen gibt es jetzt auch Hugo, Aperol und Weinschorle in Flaschen, sowohl mit als auch ohne Alkohol. Es scheint, als ob die Rödigers alles daran setzen, die Gäste mit einem vielfältigen Angebot zu begeistern!
Gemeinschaft und Unterstützung
Besonders bemerkenswert ist, wie Claudia Rödiger den Aufbau eines verlässlichen Personalstamms betont. Die Dankbarkeit für die Unterstützung durch Aushilfskräfte ist spürbar. Der leitende Pfarrer Walter Ries hat sich positiv über die neuen Betreiber geäußert und deren gute Verbindung zur Region gewürdigt. Hier wird deutlich, dass es nicht nur um Gastronomie geht, sondern auch um Gemeinschaft und Miteinander.
Für all jene, die gerne die Gastronomie in Oberfranken erkunden möchten, gibt es mittlerweile einen umfassenden Gastronomie-Führer für die Region. Hier findet man alles von Cafés und Eiscafés bis hin zu Biergärten und Gourmet-Restaurants. Die Informationen zu kinderfreundlichen Lokalen und Event-Gastronomen sind besonders hilfreich, um die Vielfalt der oberfränkischen Küche zu entdecken. Ziel ist es, die Gastronomiebetriebe in Oberfranken bekannt zu machen. Wer also in der Region unterwegs ist, sollte die Gelegenheit nutzen, die Staffelbergklause und die neuen kulinarischen Erlebnisse auszuprobieren!
Die Familie Rödiger – bestehend aus Marco, Claudia und ihren Söhnen Willi und Fritz – hat sich auf jeden Fall viel vorgenommen und die ersten Schritte sind vielversprechend. Man darf gespannt sein, wie sich die Staffelbergklause weiterentwickeln wird!