Am 28. April 2026 fand in Rinteln eine interessante Info- und Vernetzungsveranstaltung statt, die das Potenzial hat, die Gemeinschaftsverpflegung in der Region nachhaltig zu verändern. Die Öko-Modellregionen Schaumburg und Hameln-Pyrmont, zusammen mit der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e.V., luden knapp 40 Teilnehmer aus Großküchen, kommunalen Verwaltungen, Schulträgern, Großhandel, Landwirtschaft und Bioverbänden ein. Ziel war es, den Einsatz von mehr regional erzeugten Bioprodukten in lokalen Gemeinschaftsküchen voranzutreiben. Wer hätte gedacht, dass Bio auch in der Gemeinschaftsverpflegung so spannend sein kann?
Der Tag begann mit informativen Präsentationen, die von verschiedenen Experten gehalten wurden. Michael Marquardt, der Projektleiter der MGN, präsentierte aktuelle Daten zur niedersächsischen Gemeinschaftsverpflegung. Danach folgten spannende Einblicke von Anneke Eggers und Elke Horstmann, die die Perspektiven der Öko-Modellregionen erläuterten. Heike Hanisch vom Umweltzentrum Hannover e.V. stellte Umsetzungswege über die Initiativen „BioBitte“ und „Bio kann jeder“ vor. Und Katharina Uhlmann vom Schullandheim Barkhausen brachte ein praktisches Beispiel zur Integration von Bioprodukten in ein erlebnispädagogisches Konzept mit. Wow, was für ein buntes Programm!
Neue Kooperationen knüpfen
Der Austausch zwischen den Erzeugern, Lieferanten und Küchenleitungen war lebhaft. Viele identifizierten Synergien für neue Kooperationen, die nicht nur der Umwelt, sondern auch der Qualität der Speisen zugutekommen sollen. Es ist immer wieder ermutigend zu sehen, wie Engagement und Zusammenarbeit fruchtbare Ergebnisse bringen können. Der Bericht einer Mitveranstalterin beleuchtete die Perspektiven für Bio in der Gemeinschaftsverpflegung in den Öko-Modellregionen Schaumburg und Hameln-Pyrmont und ließ Raum für optimistische Ausblicke.
Doch das ist nicht alles! In Deutschland haben sich mittlerweile 31 Kommunen im Netzwerk deutscher Bio-Städte, -Gemeinden und -Landkreise zusammengeschlossen. Diese Initiative zielt darauf ab, gemeinsame Strategien zu entwickeln, öffentliche Aufmerksamkeit zu schaffen und Unterstützung bei der Akquise von Fördermitteln zu leisten. Der Verein zur Förderung der Bio-Städte e.V. fungiert dabei als rechtlicher Träger des Netzwerks. Und was noch viel wichtiger ist: Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) unterstützt die Kommunen aktiv bei der Umsetzung der nationalen Bio-Strategie 2030.
Förderung für Bio-Initiativen
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Fördermaßnahme „Bio Komm‘ Mit“, die gezielte Unterstützung für ausgewählte Städte, Gemeinden und Landkreise bietet. Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) stellt dafür rund 500.000 Euro aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) zur Verfügung. Diese Maßnahme umfasst nicht nur individuelle Beratung und Fachveranstaltungen, sondern auch Infoblätter und Anleitungen, wie den Praxisleitfaden „Mehr Bio in Kommunen“. Die Bildung von Arbeitsgruppen zur Entwicklung von Leitlinien ist ein weiterer Schritt in die richtige Richtung, um kommunenübergreifende Fragestellungen zu klären.
Die Organisation von Aktionen, die Bürgerinnen und Bürger aktiv einbeziehen, bringt frischen Wind in die Diskussion um regionale Bioprodukte. Wenn man darüber nachdenkt, ist es wirklich beeindruckend, wie viele Möglichkeiten es gibt, um die Gemeinschaftsverpflegung auf ein neues Level zu heben. Wer hätte gedacht, dass ein einfaches Event so viele Türen öffnen kann? Die Rückmeldung der Teilnehmer war durchweg positiv und man merkt, dass die Region auf einem guten Weg ist, um mehr Bio in die Küchen zu bringen.
In der heutigen Zeit, in der nachhaltig produziertes Essen immer mehr in den Fokus rückt, ist es wichtig, solche Initiativen zu unterstützen. Sie fördern nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung und Umweltschutz. Man kann nur hoffen, dass diese Bewegung weiter an Fahrt gewinnt und in den kommenden Jahren noch mehr Menschen begeistert!