In Hollabrunn war es kürzlich wieder einmal soweit: Die Schüler der Tourismusschulen Retz haben bei einer Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung ihr Können unter Beweis gestellt. Was für ein Spektakel! Die 4. Klassen präsentierten ihre Talente sowohl in der Küche als auch im Restaurantbereich. Die Vorbereitungen dafür waren umfangreich – Planung, Einkauf, Gedecke, Barkunde, Getränkeberatung und die Abrechnung mussten genauestens durchdacht werden. Schließlich wollte man die Gäste mit einem erstklassigen Vier-Gänge-Menü begeistern.
Und das Menü hatte es in sich! Die Gäste wurden mit einem köstlichen Nizzasalat mit gebratenem Goldbrassenfilet, gefolgt von einer Spargelcremesuppe mit Profiterols, verwöhnt. Als Hauptgericht gab es einen pochierten Schweinslungenbraten, der mit karamellisiertem Weißkraut und Gemüse-Couscous serviert wurde. Den krönenden Abschluss bildete ein Haselnuss-Schokoladeauflauf mit weißer Schokolade und marinierten Beeren. Die begleitenden Weine, die perfekt auf die Speisen abgestimmt waren, kamen von den renommierten Weingütern Puhr, Heinzl, Fegerl und Markowitsch.
Ausbildung auf höchstem Niveau
Die Schüler wurden von den engagierten Pädagogen Christa Widhalm in der Küche und Udo Vorwalder im Restaurantservice vorbereitet. Fachvorstand Jürgen Kirchner und Direktorin Barbara Sablik-Baumgartner waren sichtlich stolz auf die Leistungen ihrer Schützlinge. Die Tourismusschulen Retz gelten nicht nur als eine der modernsten in ganz Österreich, sondern bieten auch eine Vielzahl an Ausbildungsmöglichkeiten in den Bereichen Catering, Patisserie und kreativer Küche an. Rund 180 Zertifikatsprüfungen in verschiedenen Ausbildungsmodulen stehen zum Schuljahresende an, darunter auch spezielle Prüfungen wie Käsekenner, Kaffee-Kenner, Jungbarkeeper und Jungsommelier. Diese Vielfalt an Optionen ist ein echter Gewinn für die jungen Talente!
Die Adresse der Tourismusschulen Retz lautet Rupert Rockenbauer-Platz 2, 2070 Retz, Österreich. Als Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und Interkulturelle Hotelfachschule bietet sie eine umfassende Ausbildung für die verschiedenen Facetten des Tourismus. Ehrlich gesagt, die Möglichkeiten in dieser Branche sind enorm! Ob als Köchin oder Koch, Restaurantfachfrau/-mann oder sogar als Fachkraft für vegetarische Kulinarik, die Zukunft hält viele spannende Berufe bereit. Ab 1. Juli 2025 wird es sogar einen neuen Lehrberuf geben, der sich auf vegetarische und vegane Speisen spezialisiert.
Ein Blick in die Zukunft des Tourismus
Die Vielfalt der Berufe im Tourismussektor ist beeindruckend. Vom Gastronomiefachmann, der zwischen Küche und Service ein Multitalent darstellt, bis hin zu Hotelkaufleuten, die das Rückgrat der Gästebetreuung bilden – die Möglichkeiten sind schier endlos. Auch spannende Berufe wie Eventkauffrau/-mann, Sportadministrator/in oder Veranstaltungstechniker/in stehen den Absolventen offen. All diese Optionen zeigen, wie dynamisch und vielschichtig die Branche ist und wie wichtig eine fundierte Ausbildung ist, um in dieser vielfältigen Welt bestehen zu können.
Die Tourismusschulen Retz und ihre Absolventen tragen nicht nur zur Stärkung der lokalen Wirtschaft bei, sondern sind auch ein wichtiger Teil der österreichischen Tourismuslandschaft. Wer sich für eine Karriere im Tourismus interessiert, der findet hier die besten Voraussetzungen. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich die Branche weiterentwickelt und welche neuen Trends und Herausforderungen auf die angehenden Fachkräfte zukommen werden.
Für mehr Informationen über die Angebote der Tourismusschulen Retz, besucht doch einfach die offizielle Website oder schaut mal bei den Nachrichten vorbei, um die neuesten Entwicklungen zu verfolgen!