Für Roman Kernstock aus Ried in der Riedmark hat sich das intensive Training ausgezahlt: Der Lehrling beim Weindlhof in Mauthausen holte beim Landeslehrlingsbewerb der JuniorSkills OÖ den zweiten Platz in der Kategorie Küche. Ein Stockerlplatz – und einer, auf den man in der Region durchaus stolz sein darf.

Mehr als 60 Tourismus-Lehrlinge traten im WIFI Linz in den Kategorien Service, Rezeption und Küche an. 20 Teilnehmer qualifizierten sich für den finalen Wettbewerb am 29. Oktober. In der Küche setzte sich schließlich Patrick Streicher aus Attnang-Puchheim durch. Er absolviert seine Lehre im Hotel Weinberg in Rutzenmoos und sicherte sich den Landestitel.

Gratulationen für die besten Nachwuchskräfte

Zu den erfolgreichen Teilnehmern gratulierten WKOÖ-Vizepräsidentin Lisa Sigl, Spartenobmann und oö. Wirtesprecher Gerold Royda, Spartengeschäftsführer Stefan Praher, Berufsschuldirektor Armin Lenz, Spartenobmann-Stellvertreter Patrick Hochhauser sowie Hotellerie-Obmann Michael Nell.

Für die Top vier in allen drei Kategorien gab es außerdem Tickets für die Teilnahme am CulinaryArtFestival. Für Kernstock ist der zweite Rang damit nicht nur eine schöne Auszeichnung, sondern auch die Eintrittskarte zu einem weiteren Auftritt vor Fachpublikum.

Von Linz zu den österreichischen JuniorSkills

Wie weit solche Wettbewerbe führen können, zeigte sich bereits bei den österreichischen Tourismus-Staatsmeisterschaften „JuniorSkills 2026“. Vom 28. bis 30. April 2026 fanden sie an der TFBS Landeck statt. 81 Lehrlinge traten in den Disziplinen „Cook“ (Küche), „Restaurant Service“ und „Hotel Reception“ an. Sie bereiteten Gerichte zu, empfingen Gäste und betreuten sie vor einer Fachjury.

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Die Siegerehrung ging bei einem Gala-Abend im Bergrestaurant Pardorama in Ischgl über die Bühne – auf 2.616 Metern Seehöhe. Staatsmeister in der Disziplin Cook (Küche) wurde Paul Wiedemair. In der Hotel Reception gewann Sarah Sorger, im Restaurant Service Carolin Rathmann.

In der Teamwertung setzte sich Tirol vor Kärnten und der Steiermark durch. Die Veranstalter betonten die Bedeutung der JuniorSkills für die Sichtbarkeit und Weiterentwicklung junger Talente im Tourismus. Dahinter steht die duale Ausbildung ebenso wie der Einsatz von Ausbildungsbetrieben und Ausbilderinnen und Ausbildern – und die Verbindung von Praxis und Theorie, die bei den Bewerben direkt am Teller, im Gastraum und an der Rezeption sichtbar wird.

Juryvorsitzender und Bundesausbildungsexperte Gerold Royda dankte den Ausbildungsbetrieben, Ausbilderinnen und Ausbildern, der Jury sowie den weiteren Beteiligten. Unterstützt wurde der Wettbewerb unter anderem vom Österreichischen Kochverband sowie den Hauptsponsoren Metro, Coca-Cola und Stay Spiced. Die Fotos stammen von Thomas Pircher | Bild[ART]isten Galerie.