Heute ist der 21. Juni 2026, und in Tamsweg wird ein ganz besonderes Event gefeiert! Im Rotkreuz-Quartier geht es um kulinarische Köstlichkeiten und soziale Verantwortung. Im Rahmen der bundesweiten Roadshow „Herz am Herd“ des Roten Kreuzes haben sich zwei Spitzenköche zusammengefunden, um für einen guten Zweck zu kochen. Vitus Winkler, der Gault&Millau-Koch des Jahres 2026, und Paula Bründl lassen es sich nicht nehmen, eine Neuinterpretation des klassischen Erdäpfelgulaschs zuzubereiten. Die Zubereitung erfolgt in einer mobilen Feldküche, die sonst für Katastropheneinsätze und Großveranstaltungen genutzt wird. Hier wird mit Herz und Leidenschaft gekocht, während im Hintergrund die Gerüche von frisch zubereitetem Essen in die Nase steigen.

Die fertigen Gerichte werden nicht einfach nur serviert, sondern in Einweggläser abgefüllt und direkt an Klienten der Team Österreich Tafel verteilt. Das Ziel dieser Initiative? Es geht um Unterstützung für Menschen, die sich Lebensmittel nur schwer leisten können. So wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch eine Botschaft von Zusammenhalt und Menschlichkeit. Dr. Werner Aufmesser, Präsident des Roten Kreuzes, hebt hervor, wie wichtig die Team-Österreich-Tafel im Alltag für viele Menschen ist. Die Initiative zeigt, dass es auch in Zeiten steigender Lebenshaltungskosten wichtig ist, aufeinander zu achten.

Gemeinsam gegen die Armut

Doch Tamsweg ist nicht die einzige Stadt, in der „Herz am Herd“ aktiv ist. Auch in Hagenberg haben sich bekannte Köche wie Elisabeth Grabmer und Philip Rachinger zusammengetan, um frisch gekochtes Erdäpfelgulasch an Menschen mit geringem Einkommen zu verteilen. Diese Aktion wurde von Clemens Strobl, Ambassador des Österreichischen Roten Kreuzes, ins Leben gerufen. Er thematisierte damit eindringlich die steigenden Lebenshaltungskosten und die Gefahr von Armut in Österreich. Tatsächlich sind 1,69 Millionen Menschen in Österreich armuts- oder ausgrenzungsgefährdet. 261.000 leben sogar in absoluter Armut. Es ist erschreckend, wie viele Menschen in unserem Land Unterstützung benötigen.

Philip Rachinger betont die Bedeutung des Kochens für Menschlichkeit und Solidarität. Das Kochen wird hier zum Symbol für Fürsorge und Zusammenhalt. Elisabeth Grabmer bringt es auf den Punkt: Eine warme Mahlzeit steht nicht nur für Nahrungsaufnahme, sondern auch für ein Gefühl von Geborgenheit. Die Rotkreuz-Märkte in Oberösterreich, die seit 2009 betrieben werden, sind ein weiteres Beispiel für sozialen Zusammenhalt. Hier werden genussfähige Lebensmittel gerettet, aufbereitet und zu stark vergünstigten Preisen angeboten. Freiwillige Helfer leisten dabei großartige Arbeit.

Gemeinsame Efforts für eine bessere Zukunft

Die Initiative „Herz am Herd“ wird von vielen Partnerunternehmen unterstützt, darunter Raiffeisen, Spar Österreich, und BMW Österreich. Insgesamt engagieren sich 18 Spitzenköche bei zehn Veranstaltungen in ganz Österreich. Der Reinerlös dieser Veranstaltungen fließt direkt an die Ausgabestellen der Team Österreich Tafel und die Rotkreuz-Märkte. Es ist schön zu sehen, wie vielfältig die Unterstützung für Menschen in Not ist. Jährlich werden rund 740 Tonnen Lebensmittel vor der Entsorgung bewahrt und weitergegeben – das ist eine beeindruckende Zahl, die die Wichtigkeit dieser Projekte unterstreicht.

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Die Veranstaltung in Tamsweg ist nicht nur eine kulinarische Darbietung, sondern steht auch für eine Bewegung, die Menschen zusammenbringt und ihnen ein Stück Hoffnung schenkt. Ganz im Sinne des Roten Kreuzes wird hier nicht nur gekocht, sondern auch ein Zeichen gesetzt. Es geht um mehr als nur um Essen – es geht um Zusammenhalt, Menschlichkeit und die Bereitschaft, füreinander da zu sein. Ein herzliches Dankeschön an alle, die sich an dieser wertvollen Initiative beteiligen!

Für weitere Informationen zur Veranstaltung und zur Initiative „Herz am Herd“ können Sie die Quelle besuchen.

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