In der malerischen Kulisse von Tirol, wo die Berge hoch und die Traditionen tief verwurzelt sind, fand vom 28. bis 30. April 2023 die bedeutende Veranstaltung der Junior Skills Austria 2026 statt. Hier traten rund 81 Lehrlinge aus ganz Österreich in einem Wettstreit an, der als die wichtigste Bühne für den touristischen Nachwuchs gilt. Die Disziplinen umfassten Küche, Service und Hotelrezeption – ein echtes Schaulaufen für die Talente von morgen! Unter diesen talentierten Teilnehmern war auch Anja Lang, eine engagierte Kochlehrling aus dem Gasthaus Ebner-Hollerer in Übelstein.

Anja Lang, die einzige Dame im Team Steiermark, hat in diesem Wettbewerb einen bemerkenswerten vierten Platz erreicht. Ihre Vorbereitung war alles andere als gewöhnlich! Die Küchenchefs Florian und Thomas Hollerer haben sie intensiv auf die Herausforderungen des Wettbewerbs eingestimmt. Ihre harte Arbeit und ihr Talent zahlten sich aus: Im Bereich „Cook“ erhielt sie eine Silbermedaille. Ein großer Erfolg für die junge Köchin, die sich mit viel Leidenschaft und Geschick in der Küche bewährt hat. Das Team Steiermark, zu dem neben dem Gasthaus Ebner-Hollerer auch das Hotel Pierer und das Gasthaus Haberl-Fink gehörten, durfte sich über eine Bronzemedaille freuen – ein gemeinschaftlicher Triumph, auf den sie stolz sein können.

Ein Wettbewerb der Extraklasse

Der Wettbewerb, der auch als österreichische Staatsmeisterschaft für Lehrlinge in Tourismusberufen gilt, bietet nicht nur eine Plattform zur Demonstration des Könnens, sondern auch ein wertvolles Networking für die Beteiligten. Die Jury war hochkarätig besetzt und bewertete die Leistungen der Teilnehmer mit scharfen Augen. Die Siegerehrung fand in einem festlichen Rahmen in Ischgl statt, im Bergrestaurant Pardorama auf stolzen 2.616 Metern. Wer hätte gedacht, dass man beim Feiern auch noch die Bergluft genießen kann?

Die Staatsmeister:innen 2026 sind Paul Wiedemair im Bereich „Cook“, Sarah Sorger in der Hotelrezeption und Carolin Rathmann im Restaurant Service. Das Team Tirol sicherte sich den ersten Platz, gefolgt von Kärnten und der Steiermark auf dem dritten Platz. Ein beeindruckendes Ergebnis, das zeigt, wie talentiert der touristische Nachwuchs in Österreich ist.

Die Junior Skills sind mehr als nur ein Wettbewerb; sie sind ein Gradmesser für Exzellenz in der Gastronomie und Hotellerie. Hier wird die Qualität des touristischen Nachwuchses deutlich, und die duale Ausbildung im Tourismus wird großgeschrieben. Ein Dank gebührt den engagierten Ausbildungsbetrieben und Ausbildern, die sich leidenschaftlich um die Förderung junger Talente kümmern. Besonderes Augenmerk verdienen auch die zahlreichen Unterstützer, darunter der Österreichische Kochverband und Partner wie Metro, Coca-Cola und Stay Spiced. Sie alle tragen dazu bei, dass solche Veranstaltungen überhaupt möglich sind.

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Die Wirtsleute Ingrid und Reinhard Hollerer sowie ihre Söhne haben Anja Lang zu ihrer bemerkenswerten Leistung gratuliert. Es ist klar, dass sie nicht nur als Köchin, sondern auch als außergewöhnliches Teammitglied gewachsen ist. Ihre Reise ist sicher noch lange nicht zu Ende, und wir dürfen gespannt sein, wohin sie ihr Weg führen wird!

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