In Wien-Währing tut sich etwas Spannendes! Am 22. Mai eröffnet das Wiener Gründerduo Lisa und Philipp Smula den ersten stationären Store von „OHNERAUSCH“ am Aumannplatz 2. Was als erfolgreicher Onlineshop mit Abhollager begann, verwandelt sich nun in einen Ort, der als „Wohnzimmer der alkoholfreien Alternativen“ bezeichnet wird. Und das Beste? Es ist für jeden geöffnet! Egal, ob du schon die ganze Zeit nach alkoholfreien Optionen suchst oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest.
Die Idee hinter dem Store ist es, einen Raum für Begegnung, Austausch und vor allem für das Probieren alkoholfreier Getränke zu schaffen. Hier wird kein großes Tamtam um komplexe Verkostungsnotizen gemacht – der Zugang soll unkompliziert sein. Die Gründer haben sich bewusst für Währing entschieden, ihren Heimatbezirk, was die Eröffnung für sie zu etwas ganz Besonderem macht. Besonders angesprochen fühlen sollen sich Familien, werdende Eltern und auch die ältere Generation, die oft nach gesunden Alternativen sucht.
Eröffnung mit besonderen Highlights
Zur Eröffnungsfeier sind alle Interessierten eingeladen. Neben dem Verkauf von Getränken wird viel Wert auf persönliche Beratung gelegt. Workshops und regelmäßige Verkostungen sind ebenfalls geplant, sodass man sich nicht nur mit Getränken, sondern auch mit dem Wissen darüber umgeben kann. Das klingt doch nach einer tollen Gelegenheit, um neue Geschmäcker und Marken zu entdecken!
In einer Zeit, in der Gesundheit für viele Verbraucher:innen an Bedeutung gewonnen hat, ist der Trend zu alkoholfreien und alkoholreduzierten Getränken nicht zu übersehen. Marktanalysen zeigen, dass die Akzeptanz solcher Alternativen im Handel und Gastgewerbe stetig zunimmt. Laut einer Studie konsumieren 61 % der Verbraucher:innen bis 2025 Low- und No-Alcohol-Alternativen – das ist ein deutliches Zeichen für den Wandel in der Getränkeindustrie. Und das Münchner Biergarten „Die Null“ steht exemplarisch für eine neue Trinkkultur, die Genuss und Verzicht neu definiert.
Trends und Entwicklungen
Interessanterweise trinken 75 % der Deutschen Alkohol, während 25 % darauf verzichten – das sind 3 Prozentpunkte mehr seit 2024. Alkoholfreies Bier, wie das bekannte Nitro Stout der „No-Low-Brauerei“ Nirvana, wird immer beliebter. Und auch in Österreich ist der Trend zu beobachten: Über ein Drittel der Deutschen konsumiert regelmäßig alkoholfreies Bier, und die klassischen Biersorten verlieren an Bedeutung zugunsten innovativer Alternativen. Vielleicht ist das auch ein Grund, warum „OHNERAUSCH“ so gut ankommt.
In Währing wird es spannend! Die Eröffnung des neuen Stores ist nicht nur ein weiteres Geschäft, sondern ein Zeichen, dass sich die Trinkkultur weiterentwickelt. Der Store könnte ein Magnet für alle sein, die neugierig auf neue Geschmackserlebnisse sind, und eine Anlaufstelle für alle, die nach gesunden, alkoholfreien Alternativen suchen. Das Angebot wird sicher auch diejenigen ansprechen, die Wert auf regionale und kreative Getränke legen. So könnte man sich vielleicht auch an den neuen Designs und geschmacklichen Innovationen erfreuen, die die Getränkeindustrie jetzt hervorbringt. Man darf gespannt sein, wie „OHNERAUSCH“ sich im Herzen von Währing etablieren wird!
Die Quelle für diese Informationen ist Gault Millau. Für weitere interessante Einblicke in die Trends rund um alkoholfreie Getränke und die neusten Entwicklungen in der Branche, lohnt sich ein Blick auf die Marktanalysen von Mintel.